Hvor mye natrium er i min favoritt mat?
Kan du leve uten salt? Har du prøvd å ha en grillfest uten marinade eller grillsaus? Hva med en Caesar salat uten dressing? Matlaging eller spise mat uten selv den minste snev av salt er, innrømme det, nær umulig. Salt eller natriumklorid, er en av krydder som et kjøkken aldri kan kjøre ut av. Faktisk er natrium stede i mer enn én måte.
Natrium er metall, som kobber og aluminium. Men det er en av komponentene i bordsalt. Bordsalt er sammensatt av førti prosent natrium og seksti prosent klorid. En teskje salt er 5grams, noe som betyr at den inneholder omtrent 2000 mg natrium. Ubehandlet mat som fisk, kjøtt, fjærkre og ost alle har natrium. Bearbeidet kjøtt som bacon, corned biff, pølse, pølser og kjøttpålegg allerede har natrium, men noen av oss fortsatt elsker å legge krydder som ketchup, majones, sennep, hot saus eller soyasaus for en bedre smak.
Kan ikke få nok natrium i maten? En voksen bør bare konsumere 1500 mg til 2400 mg natrium per dag, jo mindre jo bedre. Hvis natrium nivået er lavt, nyrer bevare den. Ellers er det overskytende beløp utskilles gjennom urinering. For mye natrium kan føre til høyt blodtrykk og væskeretensjon.
Så, hvor mye natrium er tilstede i din favoritt mat? Her er en liste over mat som er vanlige favoritter, med de tilhørende tilnærmes natrium innholdet:
- Cheeseburger. En enkelt patty har 616 mg. McDonalds cheeseburger har 830 mg per porsjon, mens Burger Kings varierer fra 750 mg til 1170 mg.
- potetgull. Plain, usaltet chips har en svært minimal innhold på 2 mg, lys potetgull ha 121 mg mens redusert fett chips har 139 mg. Når flavored, hopper natriuminnholdet til 204 mg for rømme og løk, med grill er det høyeste som har 213 mg.
- Pizza. To skiver av Dominos italiensk pølse Pizza alene gir deg nok natrium for dagen med 1.515 mg. Det laveste er 1,215 mg for Cheddar Cheese smak. Andre pizza selskaper kan gi så høyt som 2535 mg for All Meaty Pizza.
- Fish. Ja, fisk er sunt, avhengig av hvordan du spiser og hvordan det ble bevart. Fersk fisk har ca 40 mg natrium. Siden mikroorganismer ikke kan leve i et salt miljø, ble fisk hermetisert for bevaring. Når hermetisert, natrium innhold raketter til 300 mg +.
- Tyrkia. Fersk kalkun (3 oz), når stekt, spenner sin natriuminnhold fra 54 mg til 120 mg. På den annen side, frossen kalkun med saus (5 ml) inneholder en enorm 787 mg natrium.
- Chocolate. Bare fordi de er søte, betyr ikke at de ikke har natrium i dem. Mens en bar på 1,5 oz Kitkat inneholder 27 mg, en bar med snickers som veier 2 oz, inneholder 152 mg. Hvis dietten din blir overvåket for natrium, kan du likevel tilfredsstille den søte tann av deg. Du kan fortsatt konsumere en 8,4 g mørk sjokolade, som har 1 mg natrium, eller 10 stykker av M & Ms vanlig på grunn av sin 4 mg natrium innhold.
- Donuts. Honning glasert gjær donut har 44 mg natrium innhold, mens kake type og gelé fylt donuts inneholde 200 + mg natrium.
Dag er bordsalt ikke 100% natriumklorid. Magnesiumkarbonat ble tilsatt salt for å hindre den fra å holde sammen under regntiden. Jod ble lagt i salt for å unngå struma, i form av natrium eller kaliumjodid.
Noe i overkant er dårlig for helsen. Siden natrium er til stede i alt man spiser kan den daglige krav lett oppfylles. Hvis du ikke kan fjerne salt i kostholdet ditt, bør du vurdere å kutte det ned til minimum eller prøve andre saltfrie krydder i stedet.