Vitaminer – hvor mye og hvorfor?

Vitaminer er essensielle for vekst, fordøyelse, nervfunksjon. Kroppen trenger 13 vitaminer: C, A, D, K, E og B-gruppen.

To hovedkategorier

1. Vannløselige (B, C): Lett absorbert, ikke lagret i store mengder. Nyrer utskiller overskudd. Daglig inntak nødvendig.
2. Fettløselige (A, D, E, K): Absorberes med gallesyrer. Lagres i kroppen (lever/fettvev) til behov. Risiko for overdosis ved høye doser over tid.

Kilde: American Academy of Family Physicians (AAFP).

En variasjon, fullkornskosthold dekker normalt behovet. Supplements bør brukes målrettet og etter rådgivning.