Hvor mye olivenolje bør du spise daglig?
Olivenolje er sunt, men det er likevel fett – og fett er det mest kalorityngste makronæringsstoffet med 9 kalorier per gram (mot 4 for protein og karbohydrater). Å spise for mye, selv av sunt fett, gir overskuddskalorier som lagres som kroppsfett.
Anbefalinger i middelhavskosten
I middelhavskosten kommer 30–40 % av daglige kalorier fra fettkilder: olivenolje, fet fisk, nøtter, frø, avokado mv. Mengden olivenolje bør utgjøre omtrent halvparten av ditt totale fettbehov.
Riktlinjer basert på kaloribehov
| Kalorier/dag | Totalt fett (g) | Forslag: olivenolje + annet fett (ss/g) |
|---|---|---|
| 1 500 | 58 | 2 ss = 28 g |
| 1 800 | 70 | 2–3 ss = 35 g |
| 2 100 | 82 | 3 ss = 42 g |
| 2 400 | 93 | 3–4 ss = 49 g |
Praktiske tips for porsjonskontroll
- Mål alltid – når du heller rett i tallerken eller dipper brød, er det lett å bruke dobbelt så mye som tenkt.
- Bruk oljespray – gir smak og fordeler olje jevnt med minimal mengde.
- Fordel gjennom dagen – litt i matlaging, litt over salat, litt til avslutning.
Husk: Kvaliteten på olivenoljen betyr mer enn kvantiteten. En spiseskie ekstra jomfru olivenolje gir mer ernæring og smak enn store mengder raffinert olje.