Keto og fett: Bør du frykte for mye? Ny studie knytter visse fetter til hudbetennelse

Keto: 70–80 % fett, 15 % protein, 5 % karbo → ketose (fettforbrenning). Opprinnelig for epilepsi, nå populært for vekttap/type 2 diabetes. Men en *Journal of Investigative Dermatology*-studie knytter middels-kjede triglyserider (kokosolje, fiskeolje) + omega-3 til *økt hudbetennelse* på keto.

Hvilke fetter å vurdere

• Begrens (AHA): Mettet fett (smør, fett kjøtt, visse oljer) <13 g/dag – øker hjertesykerisiko.
• Studien advarsler mot: Kokosolje, fiskeolje *kombinert* med omega-3 → hudbetennelse.
• Tryggere (studien): Olivenolje, fisk, nøtter, avokado, litt kjøtt.

Sunneste keto-strategi

• Fokus på *kvalitet*: færre bearbeidede varer.
• Tilsatt ikke-stivelsesholdige grønnsaker (lite karbo, mye fiber/næringsstoffer).
• Laura Silver (RD): «Keto *kan* gi dårlig hud – men mer forskning trengs. Ikke skrem, men vær bevisst.»
• Avslutt keto sakte: gjeninnfør karbo gradvis for å unngå blodsukker-chock og vekttilbakegang (Reyna Franco, RD).