Ernæringsguide: Hva vi bør spise for å være friske

Et sunt kosthold gavner alle. Det er viktig å ta vare på kroppen, og hvis du spiser godt, vil du merke forskjellen. En ernæringsmessig balansert kost kan være morsom og spennende.

Hva er ernæring?

Ernæring handler om å spise riktig mat for å nære kroppen og holde den fungerende og utviklende. Næringsstoffer i maten brytes ned til makro- og mikronæringsstoffer:

• Makronæringsstoffer: fett, proteiner, vann, karbohydrater, noen mineraler (behøves i større mengder).
• Mikronæringsstoffer: vitaminer og noen mineraler (behøves i mindre mengder).

Begge er viktige for optimal helse og ytelse: proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer, mineraler, vann. Regelmessige måltider gir løpende drivstoff og energi.

Hva bør du spise?

Nøkkelen er balanse. Et godt utvalg av fersk frukt, grønnsaker, proteiner og korn er fundamentet. Eksempler på næringsrike matvarer: kjøtt, fisk, nøtter, bønner, fersk frukt, grønne grønnsaker. Fullkornprodukter har mer næringsstoffer enn raffinerte varianter – grovt brød er bedre og sunnere enn hvitt brød.

Følger av dårlig kosthold

Sunt, balansert kost reduserer risiko for diabetes, hjertesykdom, høyt blodtrykk, kreft. Dårlig kost kan føre til apati, fedme, hudproblemer. Balansert kost hjelper med normal vekt – en hjørnegrunnlag for total helse.

Manglende tid til matlaging er ingen unnskyldning. Lag store porsjoner og frys/kjøl, eller bestemmat levering. Det kan være gøy å eksperimentere med matlaging – du får bedre resultater med ferske ingredienser, og vet nøyaktig hva som går i maten (mange ferdigretter har høyt fett, salt, sukker).

Balanse tillater godbiter

Et godt kosthold bør være balansert – du kan fortsatt ha godbiter av og til. Du trenger ikke frata deg favorittmat helt; en bit eplepai eller iskrem er greit. Velg matvarer og gjør erstatninger: bak/grill i stedet for stek. Mindre mettet fett holder kolesterolen nede.

Kan være lurt med vitamin/mineraltilskudd for å sikre dekning – enklest via kombinerte preparater daglig. Viktig: Kosttilskudd er i tillegg til balansert kost, ikke i stedet for.

Trening er like viktig som næring. Når du spiser sunt, har du energi til trening – uansett form. Kroppen vanner seg ved ny spisevane på noen uker, og du vil ikke savne junk food hvis du vant til å spise mye av det. En balansert kost er nøkkelen til generell helse og å se og føle sitt beste.