Hva bør folk med sensitiv mage spise til frokost?

Frokost beskytter magen

Etter natten er glukosereserver tomme. Uten frokost: økt blodviskositet, dårligere nattafall, økt risiko for stein, hjerneslag, hjerteinfarkt. Ifølge kinesisk medisin: to prinsipper for god mage:

1. Spis varm frokost

Kald mat = hele kroppen drar sammen (muskler, nerve, blodårer), blodstrøm ujevn. Over tid: dårlig absorpsjon, oppblåsthet, løs avføring, dårlig hud, slem i halsen, fryselighet, lavt motstandsevne. Varm mat beskytter fordøyelse, immunitet, muskelfunksjon.

2. Frokosten skal være "rimelig" (rik på vann/næringsstoffer)

• Varm grøt/ Havregrøt/ Ruggrøt/ Varmt geitemelk/ Varm tofu/ Varm melk med sesampasta
• Kombiner med grønnsaker, brød, frukt.
• Advarsel: Melk gir slem – unngå ved slemhoste, hudproblemer, våt klima.
• Kornblanding → rask glukose → retter nattlig hypoglykemi, øker hjernens vitalitet.
• Protein/fett (egg, soyaprodukter, fettfattig kjøtt, nøtter) = lengre mettet, jevn energi hele formiddagen.
• Frukt/grønt: vannløselige vitaminer, fiber, nøytralisyrer sure radikaler fra kjøtt/egg/korn (syre-base balanse).

En balansert, varm frokost = fundament for magen og hele kroppen.