Hva du skal spise for å senke kolesterol: Måltidsforslag

Når legen anbefaler fettfattig kost for å senke kolesterol, kan det være vanskelig å vite hva man kan spise. Her er konkrete, sunne måltidsforslag.

Frokost og betweenmåltider

• Skummet yoghurt, te, kaffe med skummet melk
• Frokostblanding (uten tilsett sukker/fett), juice, frukt
• Havregryn med skummet melk
• Toast med syltetøy, honning, fettfatt ost

Lunsj og middag

• Bakt kylling (uten hud/fett) med poteter
• Stekt kylling (min. olje, máx 2 spsk) med paprika, løk, tomat, ris/poteter/gulrøtter
• Grillet kylling med eplesaus, squash, poteter, gulrøtter
• Fisk: bakt, grillet eller stekt med ris og salat (salat, tomat, gulrøtter – alle grønnsaker fungerer)
• Grønnsakssuppe
• Mager biff (1–2 ganger/uke) med valgt tilbehør
• Tunfisk i vann (ikke olje) i salat med ris, erter, gulrøtter, tomat, salat
• Pasta med tomatsaus (1 tsk olje + litt vann for å hindre brenning)
• Tomater fylt med ris og tunfisk (majonese 0% kolesterol)
• Fylte løk/bladgrønnsaker med spinat, blette eller tunfisk

Desserter

• Fruktsalt (alle frukter)
• Jordbær med pisket egghvite
• Fersken/pærer i vann (ikke sirup)
• Gelatincreme (lavt fett)

Ekstra tips

• Inkluder løk og hvitløk i salater/måltider – senker kolesterol
• Bruk rå olivenolje i salater + mye sitronsaft – begge senker kolesterol