Beste diett for gikt: Hva du bør spise og unngå for å forhindre anfall

Hvorfor får man gikt?

Maten du spiller en avgjørende rolle hvis du har gikt. Gikt er en smertende form for leddgikt forårsaket av opphopning av uratkrystaller i leddene når urinsyrenivået i blodet er for høyt over tid. Anfall starter ofte plutselig, typisk i stor tå, og varer dager til uker.

Risikofaktorer: mann, fedme, hjertesvikt, høyt blodtrykk, insulinresistens, diabetes, nedsatt nyrefunksjon, diuretika, alkohol (spesielt øl), fruktoserik kosthold, og høyt inntak av purinrike matvarer (rødt kjøtt, innmat, visse fisk/skalldyr). Gikt er kronisk, men en av de mest behandelbare leddgiktsformene ved tidlig innsats.

Mat som kan hjelpe (lav purin, antiinflammatorisk)

• Bær, appelsiner, paprika, ananas (vitamin C, antioksidanter)
• Lavfett meieri (skummet melk, yoghurt)
• Nøtter og nøttesmør (mandel, peanut)
• Fullkorn, poteter, ris, grovt brød, pasta
• Egg (målig)
• Olivenolje, linfrø, chiafrø
• Mye vann og usukkerte drikker

Mat du bør unngå eller strengt begrense (høy/moderat purin)

• Alkohol: Alle typer, men øl er verst (puriner + hemmer urinsekresjon).
• Fisk/skalldyr: Ansjos, sild, sardiner, makrell, torsk, blåskjell, kamskjell, hyse.
• Innmat: Lever, nyre, hjerne, søtkaker.
• Rødt kjøtt: Bacon, okse, kalv, vilt, lam (mager kjøtt som kylling/kalkun tolereres i måte).
• Tørkede bønner/erter (moderat purin).
• Frukthaltige drikker, søtsaker, iskrem, fastfood (høy fruktose driver urinsyreproduksjon).

Kombiner kostholdsendringer med medikamenter (allopurinol, febuxostat) ved behov, og oppretthold sunn vekt. Rådgivning fra ernæringsfysiolog er verdifull.