10 tips for bruk olivenolje i Middel Diet
En del av Middelhavet-diett livsstil bruker sunt, enumettet fett, som olivenolje, i stedet for smør eller annet fett. . Oljer er gunstig for matlaging fordi de tillater deg å lage mat til en høyere temperatur, og de gir smak og tekstur til mat
Her er ti tips for matlaging med oljer for å sikre at du får de helsemessige fordelene:
Selv oljer vanligvis forbundet med Middelhavsdietten er sunnere enn andre oljer, kan de slå sunn strategi til en usunn en raskt hvis du ikke er forsiktig. Som med alle fett, om du ikke ønsker å konsumere store mengder.
Tillegg oljer som er for gamle eller har blitt oppbevart på feil temperatur er ikke bra. Smak olje umiddelbart når du åpner den, slik at du kan se hvordan det smaker i sin ferskeste form. Gjør du det gir deg en god sammenligning når du sjekker oljer som kan ha blitt sittende på sokkelen for en stund.
Alle oljer har en røyk punkt, etter den temperatur hvor fettet begynner å bryte ned, snu sunn fett til en usunn fett. Ifølge International Olive Oil Council, har olivenolje en høy røyk punkt på ca 410 grader. Rapsolje, en annen enumettet fett, har en røyk punkt rundt 400 grader. Ikke gå høyere enn middels høy varme når du bruker olivenolje eller rapsolje
Du vet når oljen når røyken punktet fordi du faktisk kan se røyk og lukter brent olje eller brent pan lukt. Kast olje og starte på nytt.
Når du tilbereder store oppskrifter, stokk med en grunnleggende olivenolje eller extra virgin olivenolje. Når sprute olivenolje på grønnsaker eller dyppe brød, med en høy kvalitet, extra virgin olivenolje.
Alternativt kan du besøke en olivenolje butikk som har et smaker rom. Olivenoljer kommer i alle forskjellige typer smaker, så prøve og finne de du liker best.
Hvis du er fascinert av spesialoljer, men kan ikke finne dem i ditt område, er en stor butikk i Temecula Olive Oil Company.
Du kan også lagre dine viktigste matoljer, som for eksempel grunnleggende olivenolje eller rapsolje, i kjøleskapet. Ikke holde en høy kvalitet extra virgin olivenolje i kjøleskapet, skjønt; kjøle øker risikoen for kondens.
Utsette olje til luft kan slå olivenolje harsk.
Hvis du bruker det ofte, vil du ikke å bekymre deg om det å sløse bort på hyllen. For å unngå lagring av olje for lenge, kjøpe bare en små og mellomstore glassflaske, slik at du bruker det raskt nok.
Folk på middelhavskysten bruker mye olje. De duskregn olje på ferske grønnsaker og brød hver dag. Når vedta denne type livsstil, må du måle din duskregn. Mål en teskje olje og duskregn det på en tomat. Få en følelse for hva utseendet og smaken av at mye olje er like.
Oil er et fett med 9 kalorier per gram, som tilsvarer ca 120 kalorier per spiseskje. Sørg for at du er forsiktig og ikke gå over bord på kalorier og fett. Dersom oppskriften krever det som synes som en mye olje, prøve å bruke mindre. Hvis du føler det er ikke nok for din smak, tilsett litt eddik eller sitronsaft til blandingen før du legger mer olje.
Hvis du erstatter smør med olivenolje, må du bruke om bare tre fjerdedeler av mengden oppskriften krever. For eksempel, hvis oppskriften krever to spiseskjeer smør, bruker 1-1 /2 ss olivenolje; om det krever en kopp smør, bruker 3/4 kopp olivenolje, og så videre.
Tidligere:Embrace Walking som en del av Middel Diet
Neste:Medisinering Akutt IBS Angrep med Homeopati og Magnesium
