Hvorfor spise mer enn tre måltider om dagen?

Ernæringsfysiologer erkjenner at kroppen føler sult jevnlig. Globalt er 4 måltider/dag norm: frokost, lunsj, kaffe/te, kveldsmat. I USA tvinger 3-måltider-kulturen folk til å kjempe mot naturlig ryhme – gå uten mat fra lunsj til middag kl. 18:00+.

Resultatet: blodsukker synker ca. kl. 16:00, mens andre land nyter ettermiddagste, griper amerikanere ofte til høyt fett/kalori-snacks.

Er du sulten – spis i rimelige mengder som støtter realistisk vekt. Gjør en overdag skyldfri ved å redusere kalorier proportionalt de neste dagene. Litt her, litt der – balansen holder.

1989 utførte David Jenkins og Tom Wolever (U. Toronto) en «nibbling-studie»: 5–6 små måltider vs. 3 store. Resultat: nibbling-gruppen følte seg bedre og fikk 13,5 % lavere LDL-kolesterol etter 2 uker, ved identisk totalmatmengde.

Mange moderne diett for vekt/kontroll av kolesterol vektlegger nå flere små måltider. Nøkkelen: lære å kjenne igjen og følge kroppens naturlige signaler.