Spis mindre fett – eller riktig fett? Forskningen gir svaret

Fettforvirringens tid er over

Årtiener ble lavfett anbefalt for vekttap. Nyere forskning viser: Lavt raffinert karbohydrat (særlig sukker) gir bedre vekttap – selv når vekttap ikke er primärmål. Sukkerrige drikker gir tomme kalorier; erstatt med næringstette alternativer.

Biologiske faktorer teller også

Arv spiller stor rolle. Foreldres overvekt + fettrikt kost = signifikant høyere kroppsfett hos avkom. Foreldres lavfettkost = motsatt effekt. Foreldrenes kosthold påvirker avkommens epigenetiske arv og fettlagring.

Kvalitet > Kvantitet

Modifisert lavfettkost (≤30 % kalorier fra fett, hovedsakelig flerumettet: omega-3/6) reduserer hjertesykdomsrisiko. Fordeler:

• Bedre metabolsk kontroll (type 2 diabetes)
• Lavere LDL, høyere HDL
• Bedre vektkontroll (fett = 9 kcal/g)
• Kontroll av mettet fett → positivt på kolesterolprofil

The Bare Bar: Et eksempel på smart fettvalg

• Lite fett, lite raffinert sukker/karbohydrater
• Bare hele kakao tørrstoff (stekt sjokoladebønner) – lavfett alternativ til melk/hvit sjokolade
• Kokosolje (mettet, men antioksidantrik) i Lemon-Coconut: Bedre hud, energi, vekttap
• Fineste nøtter (vitamin E) i Peanut-Butter, Peanut-Karamell, Kanel-Pecan: Poly/mono-umettede fettsyrer, senker LDL, hever HDL

Å endre type fett vi spiser, reduserer hjertesykdomsrisiko mer enn å bare kutte mengden. Velg klokt.