Gode vs. dårlige fetter: Slik skiller du på dem

Fett er ikke fienden – det er essensielt. Men type fett bestemmer om det bygger eller bryter ned helse. Her er den enkle oversikten.

Fetter du bør begrense

Type	Kilder	Effekt
Mettet fett	Kumelk, smør, fløte, fett kjøtt, kokosfett, palmeolje	Øker LDL («dårlig» kolesterol), høyt blodtrykk, hjerterisiko
Trans-fett (hydrogenert)	Margarin (eldre typer), fritert fastfood, kjekser, kaker, mikrobølgepopcorn	Øker LDL, senker HDL («godt» kolesterol), inflammasjon, insulinresistens

Fetter du trenger (essensielle)

Type	Kilder	Funksjon
Omega-3 (ALA, EPA, DHA)	Fersk vannfisk (laks, makrell, sild), linfrø, chia, valnötter, algeolje	Hjerne, øyne, hjerte, antiinflammatorisk, fosterutvikling
Enkeltumettet (omega-9)	Olivenolje, avokado, nøtter, rapsolje	Senker LDL, bevarer HDL, insulinssensitivitet
Flerumettet (omega-6)	Solsikkeolje, soyaolje, valnötter, frø	Nødvendig, men balanse mot omega-3 (ideelt 2–4:1, typisk vestlig 15:1)

Praktiske bytter i hverdagen

• Stek i olivenolje/rapsolje – ikke smør/margarin.
• Spis fet fisk 2 ganger/uke (eller algeolje-supplement ved vegansk kost).
• Snack nøtter/frukt istedenfor chips/kjeks.
• Avokado på brød istedenfor leverpostei/majones.
• Les ingrediensliste: unngå «hydrogenert» / «delvis hydrogenert».

Kroppen trenger fett – men riktig fett. Gjør valgene enkle, gjør dem til vaner.