Er frokostblandinger bra for deg?
Jeg har vært på et frokostblanding i det siste. En bolle med vanlige “o’er” med en håndfull ferske bær har vært min favoritt, noe jeg gleder meg til hver morgen. Jeg er ikke den eneste som finner trøst i frokostblandinger akkurat nå:Salget av frokostblandinger hoppet da pandemien begynte.
Det er mye å elske med frokostblandinger:Det er rimelig. Den er hyllestabil. Og forsterkede typer leverer næringsstoffer som vitamin D og B12 som mange voksne mangler. Men noen mennesker har bekymringer for frokostblandinger (pre-pandemi, kornblanding hadde tatt en nosedive). Så her er svar på vanlige spørsmål, pluss en rask shoppingguide:
Inneholder frokostblandinger plantevernmidler?
Det har vært mange overskrifter om ugressdrepende glyfosat i havregryn, takket være en rapport fra Environmental Working Group (EWG). EWG satte sin egen sikkerhetsterskel (langt lavere enn regjeringens) og hevder at testene deres avslører usikre nivåer av glyfosat i mange havrekorn. Men selv EWG sier at risikoen skyldes langtidseksponering, så jeg sørger for å variere hva slags frokostblandinger (og typer frokost) jeg spiser.
Hva med konserveringsmidler?
Mange frokostblandinger inneholder et konserveringsmiddel, enten i frokostblandingen eller i emballasjen, for å holde den friskere lenger. Noen dyreforsøk har vist en økt risiko for tumorutvikling fra vanlig brukt BHT (butylert hydroksytoluen). Men annen forskning finner ut at BHT virker som en antioksidant og senker kreftrisiko. Hvis du velger å unngå BHT, du kan enkelt finne varianter uten den. Noen typer bruker vitamin E (som kan være oppført som "blandede tokoferoler") som et konserveringsmiddel i stedet.
Er frokostblandinger for bearbeidet?
Det er forskning som viser at en diett som inneholder mye "ultraforedlede" matvarer-som informasjonskapsler, Chicken nuggets, soda, chips, og sukkerholdig frokostblanding - kan øke risikoen for kreft og tidlig død. Men noen frokostblandinger inneholder bare noen få enkle ingredienser, så velg dem oftest (men hjemme hos meg, frokostblandinger med høyt sukkerinnhold er også OK noen ganger!).
Hva med protein?
Noen mennesker unngår frokostblandinger til fordel for proteinrike frokoster som egg. Det er greit, men husk at en typisk bolle med frokostblanding med melk inneholder protein. Min "o" -frokost inneholder ca 9 gram. Du kan legge til mer ved å drysse på hakkede nøtter eller frø (og pass på å bruke meieri, soya, eller proteinberiket plantemelk siden mandel- og rismelk inneholder svært lite protein).
Hvordan velge et frokostblanding
Kornblandingen kan være overveldende, så her er noen retningslinjer for bruk når du sammenligner bokser:
Høy fiber:Se etter minst 3-5 gram fiber per porsjon. De fleste voksne får omtrent halvparten av fiberen de trenger hver dag, og frokostblandinger er en enkel måte å få mer. Fiber gjør også bollen mer mettende.
Fullkorn:En diett med mye korn kan hjelpe deg med å beskytte deg mot hjertesykdom, Type 2 diabetes, og fedme. Se etter ordet "hel" i den første ingrediensen, som hel havre eller full hvete eller et fullkorn som brun ris.
Lavt sukker:Se etter ensifret sukker gram, og jo lavere jo bedre. Hvis du velger usøtet, du kan søte det selv (til og med strø en halv teskje sukker på toppen tilsetter bare 2 gram sukker!), bland det med en søtet frokostblanding, eller legg fersk eller frossen frukt i bollen din som jeg gjør, for å tilføre naturlig sødme.
Tidligere:Hva de nye kostrådene utelatt
Neste:Er proteinpulver trygt?