Hva de nye kostrådene utelot: Strengere grenser for sukker og alkohol

Kostrådene 2020–2025: Det som ble tatt med – og det som falt fra

Hvert 5. år gir US-regjeringen Dietary Guidelines for Americans. Selv om få følger dem bokstavelig, former de politikk, programmer, næringssindustri. Nyeste utgave: kjent råd om frukt, grønt, magert kjøtt, fullkorn. Men det de utelot er like viktig.

Bakgrunn: Fra vitenskap til politikk

Før publisering: rådgivende komité av eksperter gir rapport. Deretter USDA og HHS skriver retningslinjene.

To store forslag som ikke kom med

1. Alkohol: Strengere grense foreslått

Siden 1990: max 2 enheter/dag (menn), 1 (kvinner). 1 enhet = 355 ml øl (5%), 148 ml vin (12%), 44 ml 80-proof sprit (40%). Ny utgave beholdt dette. Men komité foreslo: max 1 enhet/dag for BEGGE kjønn, basert på bevis for høyere helserisiko ved mer. Drikkevaner øker (binge-drikking), alkoholrelaterte dødsfall ~100 000/år.

2. Sukker: Lavere grense foreslått

Råd utviklet fra «unngå for mye» (1980) til «max 10% kalorier fra tilsett sukker» (nåværende). Gjennomsnitt = 13%. Komité foreslo 6% kalorier. Begrunnelse: redusere sukker forbedrer folkehelse; folk må bruke kalorier på næringsrike matvarer, ikke sukker (hovedkilder: søte drikker, desserter).

Hvorfor ble ikke strengere grenser tatt med?

Forfatterne mente ikke nok bevis – og er ikke bundne av komitéens anbefalinger.

Hva vi kan ta med oss

Global pandemi er kanskje ikke tid til å skamme for alkohol/sukker. Men nyttig å vite hva eksperter tenker, fremtidige anbefalinger, egne valg. Konsensus: Mindre alkohol er bedre enn mer (hvis du ikke drikker, ikke start for helse). Begrens søte drikker – bytt til vann.