Hva de nye kostrådene utelatt
Hvert 5. år, regjeringen kommer ut med anbefalinger for hvordan vi skal spise kalt Dietary Guidelines for Americans. Selv om den gjennomsnittlige personen ikke følger dem til et brev, det de sier er virkelig viktig. Retningslinjene bidrar til å forme retningslinjer og programmer som påvirker millioner av mennesker og til og med påvirker næringsmiddelindustrien.
Den nyeste utgaven inneholder kjente råd om å spise en diett rik på frukt, grønnsaker, magert kjøtt, og fullkorn. Men det er faktisk det retningslinjene utelot som du burde vite om.
Først, litt rask historie:Før retningslinjene blir utgitt, en rådgivende komité av vitenskapelige eksperter ser på bevisene og sender en rapport med hva de mener bør inkluderes. Deretter to offentlige etater, USDA og HHS, skrive retningslinjene.
Denne gangen, komiteen anbefalte to ting som ikke endte med å gjøre det siste snittet:strengere råd om både alkohol og sukker.
Siden 1990 har Retningslinjens råd om alkohol har ikke vært mer enn to drinker om dagen for menn og en for kvinner, og den siste utgaven holdt seg til det. En drink tilsvarer 12 gram vanlig øl (5% alkohol), 5 gram vin (12% alkohol), eller 1,5 gram 80-bevis destillert brennevin (40% alkohol).
Men komiteen hadde foreslått å skjerpe denne veiledningen til en drink eller mindre per dag for både menn og kvinner, siterer bevis på at helserisikoen er høyere med mer enn det. Drikkesatsen er høyere blant amerikanerne, inkludert overstadig drikking. Dødsfallene fra alkohol er også oppe, med alkohol står for 100, 000 dødsfall hvert år.
Når det gjelder sukker, rådet har endret seg fra "unngå for mye sukker" på 1980 -tallet til en foreslått grense på ikke mer enn 10% av kaloriene fra tilsatt sukker (også inkludert i de nyeste retningslinjene). De fleste får omtrent 13% av kaloriene sine fra sukker.
Likevel foreslo utvalget et enda lavere inntak på 6% av kaloriene. Begrunnelsen deres:Å redusere sukker kan hjelpe folkehelsen. Og de fleste må fokusere sine daglige kalorier på matvarer som gir dem næringsstoffene de trenger - de har ikke råd til å bruke kaloriene på sukkerholdig mat og drikke. (De viktigste kildene til tilsatt sukker er søte drikker og desserter.)
Hvorfor kom ikke disse strengere grensene inn? Forfatterne av retningslinjene syntes ikke det var nok bevis - og de er uansett ikke forpliktet til å ta alle komiteens anbefalinger.
La oss innse det:En global pandemi er ikke akkurat den beste tiden å skamme folk for å drikke alkohol eller spise sukker. Men det er godt å vite hva noen helseeksperter tenker på, hva slags anbefalinger vi kan se nedover veien, og hva vi kanskje vil vurdere for vårt eget liv.
Så i mellomtiden, her er det både komiteen og retningslinjene er enige om:Hvor mye alkohol du drikker, å drikke mindre er bedre for helsen din enn å drikke mer (og hvis du for tiden ikke drikker, ikke start av helsemessige årsaker). Og begrens porsjoner med sukkersøtet drikke-eller enda bedre, bytt dem ut med vann.
Tidligere:Hvordan bli sterk,