Niacin (B3): Den lille vitaminen som driver 200+ enzymer og senker kolesterol

Niacin (nikotinsyre/nikotinamid) er forstadium til NAD/NADP – koenzymer som over 200 kroppsenzymer er avhengige av. Uten niacin stopper antioksidant-systemet (SOD, katalase, glutation) og energiproduksjonen.

Antioksidant-kjeden

Vitamin E trenger C → C trenger glutation → glutation trenger selen + B3 (og B6). Hver lenke er avgjørende. Niacin er altså *fundamentet* for hele antioxidantsverket.

Klinisk effekt: Kolesterol

Siden 1955 kjent: Farmakologiske doser (flere gram/dag) senker LDL («dårlig») og hever HDL («godt») kolesterol. Men: Krever legeovervåkning pga. «niacin-flush» (rødme/kløe) og leverpåvirkning. Øvre sikre grense for *kosthold*: 35 mg/dag.

Mangel og inntak

• Alvorlig mangel = pellagra (hudutslett, diaré, demens, dødelig)
• 11 mg/dag forhindrer pellagra, RDA: 16 mg (menn), 14 mg (kvinner)
• Kilder: Kylling/kalkun (5–7 mg/85g), laks/tunfisk (8–11 mg), berikete korn (5–20 mg)
• Korn *uten* berikelse (grovt brød, mais) gir dårlig opptak

Anbefaling

For optimal helse (ikke bare unngå sykdom): Multivitamin/B-kompleks som gir ~20 mg niacin/dag. Sikker, billig, dekker hele B-kjedens behov.