Rask guide til idrettsernæring – mat, væske, protein, fett

Idrett er blitt stadig mer lukrativt. Moderne verden har utviklet praktiske måter å optimere utøveres potensial på. Trenings- og kostholdsprogrammer, vitaminer, treningsredskaper, bøker, videoer – ressurser bomber inn over nettet.

Matpyramide fra University of Illinois Extension

Vurderer kostholdseffektivitet. 5 divisjoner med nøkkelnæringsstoffer:

1. Melk, ost, yoghurt: Kalsium, protein, riboflavin, vitamin A.
2. Grønnsaker: Vitaminer/mineraler (spes. C og A). Spinat, tomat, brokkoli.
3. Kjøtt, fisk, egg, nøtter, bønner: Primær proteinkilde. Jern, tiamin, sink.

De 4 viktigste næringsstoffene – funksjoner og anbefalt inntak

• Karbohydrater: Hovedenergikilde, avgjørende for høyintensitetstrening.
• Vann: Viktigste næringsstoff (60 % av kroppen). Reduserer kroppsfett, fjerner giftstoffer, vedlikeholder muskelmasse, fukter hud, regulerer temperatur under intens trening.
• Protein: Vekst av vev, hormoner, enzymer, antistoffer. Balanse av elektrolytter/væske.
• Fett: Energi, temperaturregulering, organbeskyttelse, essensielle fettsyrer.

Smarte matbytt for å kutte kalorier

• Engelsk muffin / halv bagel istedenfor donuts
• 2 egg hviter istedenfor 1 helt egg
• Vann istedenfor brus/saft
• Skinnfri kylling istedenfor dypstekt
• Fettfri tørrmelk i kaffe istedenfor krem
• Syltetøy istedenfor smør på bagel/toast
• Lette dressinger/olje/eddik istedenfor tunge dressinger
• Pizza med masse grønnsaker istedenfor masse ost

Små endringer – stor differanse over tid.