Oksidativt stress: Når frie radikaler tar overkontrollen

Oksidativt stress oppstår når balansen mellom frie radikaler og antioksidanter brytes. Kroppen produserer begge under metabolisme, men overskudd av frie radikaler skader celler, akselerer aldring og bidrar til sykdom.

Hva er frie radikaler?

Oksygenmolekyler med ulikt antall elektroner. De reagerer lett med cellemembraner og starter kjemiske kjedereaksjoner (oksidasjon). Oksidasjon er naturlig, men ubalanse (oksidativt stress) er skadelig.

Årsaker til oksidativt stress

• Metabolsk dysfunksjon → hjerte-kar-sykdommer, høyt blodtrykk, aterosklerose
• Betennelse → akselerert aldring, kronisk utmattelse
• Nevrologisk dysfunksjon → Alzheimer, Parkinson
• Kreft

Symptomer

• Tretthet, hukommelsestap/hjernetåke, muskel-/leddsmerter, rynker, grått hår, redusert syn, hodepine, lydoverfølsomhet, infeksjonsanfellighet, ustabile blodsukkernivåer.

Forebygging og behandling

• Unngå stressfaktorer: Bearbeidet mat, luftforurensning, giftstoffer. God håndhygiene.
• Reduser stress: Søvnhygiene, dyp pusting, meditasjon, regelmessig trening.
• Styrk immunforsvaret: Mer fersk frukt/grønnsaker, urter, vitaminer, fytonæringsstoffer.

Antioksidantrike matvarer

Tomater, brysselkål, gulrøtter, grønnkål, spinat, beeter, rød paprika, mais, poteter, epler, mango, bjørnebær, bringebær, jordbær, blåbær, sitrus, fiken, mørk sjokolade – rike på vitamin A, C, E, betakaroten, lykopen, lutein.