Hva er forskjellen mellom linfrø og linfrømåltid? Hvilket er best?

Malte linfrø (linfrømåltid) gir flere helsefordeler enn hele frø, da de er mye lettere å fordøye. Hele frø passerer ofte ufordøyd gjennom tarmen, mens malte frø øker absorpsjonen av omega-3, fiber og lignaner markant.

En spiseske linfrømåltid dekker daglig behov for alfa-linolensyre (ALA), mens du trenger betydelig mer hele frø for samme effekt.

Sammenligning

Hele linfrø

• Tygges som hele frø
• Gir fiber og lignaner hvis tygges grundig
• Holdbarhet: 10 mnd ved romtemp

Linfrømåltid / malte linfrø

• Hele frø malt til mel
• Øker absorpsjon av omega-3, fiber, lignaner
• Opptvaring: fryser, holdbar 3 mnd etter åpning

Linfrøolje

• Olje utvunnet fra frø
• Rik på omega-3, men fiber/lignanter går tapt
• Opptvaring: mørkt, tørt, kjølig/ kjøleskap

Merk: Noe linfrømåltid er biprodukt av oljeutvinning – slike måltider gir få fordeler. Kvalitetsmåltid kommer fra knuste hele frø.

Helsefordeler med linfrø

Rike på protein, fiber, omega-3 (ALA), lignaner (fytoøstrogener), vitaminer/mineraler. Glutenfri. Lignaner knyttes til lavere hjertesykdomsrisiko. Fordeler:

• Reduserer betennelse (leddgikt, blodtrykk, kolesterol, sukker)
• Fremmer spedbarnsvekst, hjertehelse, reduserer hormonrelatert kreft (bryst/prostata)
• Forebygger forstoppelse
• Reduserer hetetokter/overgangssymptomer (fytoøstrogener)

To typer: gyldne og brune – lik næringsverdi, brune har mer nøttessmak, gyldne litt mer flerumettet fett.

Bivirkninger og sikker dosering

Forbruk med måte. Mulige bivirkninger: allergi, forverret betennelse, hormonubalanse, graviditets/amming-komplikasjoner, mageplager, tarmobstruksjon, medisininteraksjoner, blodtrykkendringer, blodpropproblemer. Rå/umodne frø kan være giftige.

Linfrømåltid inneholder antinæringsstoffer (fytinsyre, linamarin, cyanogene glykosider) som i store mengder kan hindre vitaminabsorpsjon.

Anbefalt daglig inntak: 1,6 g ALA (menn), 1,1 g (kvinner) – ca. 1 spiseske linfrømåltid.

Bruk i smoothies, yoghurt, havregryn, baking, salatdressing (olje).