Er kastanjer bra for deg?

Kastanjer er rike på kostfiber, mineraler, godt fett, vitaminer og antioksidanter

Kastanjer er rike på kostfiber, mineraler, godt fett, vitaminer, antioksidanter og andre viktige næringsstoffer. De er også lite fett og høye i vitamin C og ligner mer på frukt enn andre nøtter.

Disse unike nøttene har et spiny skall og et mørkebrunt skall, som begge bør fjernes før de spises, og kan spises rå, stekt, malt til mel eller blandet i bakverk.

Hva er helsefordelene med kastanjer?

Kastanjer har massevis av helsemessige fordeler å tilby:

Letter fordøyelsesproblemer

Kastanjer er lastet med kostfiber, som oppmuntrer til veksten av sunne bakterier i tarmen. Kostfiber stimulerer også en bølgelignende bevegelse i tarmene, hjelper kroppen din med avføring og forhindrer betennelse og ubehag.

Øker immunforsvaret

Det høye vitamin C-innholdet i kastanjer styrker immunforsvaret ved å:

• Øke produksjonen av hvite blodlegemer
• Identifisere og nøytralisere frie radikaler inne i kroppen før de forårsaker oksidativt stress i friske celler

Bortsett fra vitamin C, har kastanjer også antioksidanter og andre spormineraler som kobber som også er bra for immunsystemets helse.

Forebygger hjertesykdommer

Kastanjer er stappfulle av godt fett, som hjelper:

• Balansere kolesterol
• Reduser betennelse
• Reduser risikoen for aterosklerose
• Forhindre dannelsen av blodpropp

Disse helsefordelene kan hjelpe deg med å beskytte deg mot hjerteinfarkt, hjerneslag og andre hjertesykdommer.

Administrerer blodsukkernivået

Kastanjer har en lav glykemisk indeks og er rike på fiber, noe som gjør dem til et ideelt alternativ for ukontrollerte blodsukkernivåer. Å spise en fiberrik diett hjelper deg å unngå plutselige blodsukkertopper ved å sikre at kroppen din absorberer stivelsen sakte. Dette er spesielt gunstig for personer med diabetes.

Øker beinmineraltetthet

Kobber og magnesium i kastanjer spiller en avgjørende rolle for å opprettholde beinhelsen:

• Kobber forbedrer absorpsjonen av jern, som hjelper beinvekst og utvikling og øker immunforsvaret.
• Magnesium forbedrer beinmineraltettheten sammen med andre helsefordeler.

Kastanjer er derfor nyttige for å forhindre eller bremse utbruddet av mange aldersrelaterte lidelser, slik som osteoporose.

Forebygger kronisk sykdom

Frie radikaler i kroppen kan føre til at friske celler muterer, noe som resulterer i kreft og andre kroniske sykdommer. Kastanje inneholder mangan og andre antioksidanter som bekjemper disse frie radikalene. Mangan bidrar også til å forhindre problemer med blodpropp.

Hjelper med å kontrollere blodtrykket

Kaliuminnholdet i kastanjer kan bidra til å kontrollere blodtrykket ved å:

• Kontrollere vannbevegelsen i kroppen
• Limpe effekten av natrium ved å øke blodstrømmen og slippe trykket på sammensnørede blodårer og arterier

Ernæringsfakta av kastanjer

Tabell:Næringsverdi per 100 gram rå kastanjer (Kilde:USDA National Nutrient-database) Prinsipp Ernæringsverdi Prosentandel av RDA Energi 213 Kcal 11 % Karbohydrater 45,54 g 35 % Protein 2,42 g 4 % Totalt fett 2,26 g 10 % Kolesterol 0 mg 0 % Kostfiber 8,1 g 21 % Vitaminer Folater 62 µg 15,5 % Niacin 1,179 mg 7 % Pantotensyre 0,509 mg 11 % Pyridoksin 0,376 mg 29 % Riboflavin 0,168 mg 13 % Tiamin 0,238 mg 20 % A-vitamin 28 IE 28 IE 28 IE 1 1 sterk vitamin E 28 IE> Natrium 3 mg 0 % Kalium 518 mg 11 % Mineraler Kalsium 27 mg 3 % Kobber 0,447 mg 50 % Jern 1,01 mg 13 % Magnesium 32 mg 8 % Mangan 0,952 mg 41 % Fosfor 93 mg 19 % Sink 0,52 mg 5 % Fytonæringsstoffer Fytosteroler 22 µg --