Hvilken mat kan jeg spise for en lavnatriumdiett?
Fordeler med en diett med lavt natriuminnhold
Natrium, eller salt, er en elektrolytt som kroppen din trenger for å fungere ordentlig. Imidlertid spiser nesten alle amerikanere for mye natrium i kosten. Den anbefalte øvre mengden natrium i et normalt sunt kosthold er 2300 milligram, som er omtrent mengden i en teskje salt. Mens nesten alle bør spise mat som er lavere i natrium, er det spesielt viktig for noen mennesker. Hvis du har medisinske problemer som høyt blodtrykk, nyresykdom eller hjerteproblemer, kan du ha enda mer nytte av en lavnatriumdiett.
En lavnatriumdiett kan ha mange fordeler. Redusert salt kan:
- Redusert blodtrykk hos personer med høyt eller borderline blodtrykk
- Forhindre væskeansamling i bena eller magen
- Forhindre høyt blodtrykk og hevelse, kalt volumoverbelastning, hos personer med kronisk nyresykdom og hjertesvikt
- Senk blodtrykket litt hos personer med normalt blodtrykk, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom
- Hjelp blodtrykksmedisiner til å virke mer effektivt
- Hjelp med vekttap
- Reduser risikoen for å dø av hjerneslag
- Omvendt hjerteforstørrelse
- Reduser risikoen for nyrestein
- Reduser risikoen for osteoporose, som er tynning av bein
Retningslinjer for en diett med lavt natriuminnhold
Mens de fleste ikke bør spise mer enn 2300 milligram natrium per dag, bør personer på en lavnatriumdiett sikte på mindre enn 2000 milligram daglig eller retningslinjene gitt av legen din. Kroppen din trenger bare omtrent en fjerdedel av en teskje daglig. Den gjennomsnittlige amerikaneren spiser fem eller flere teskjeer daglig. Selv om du motstår saltbøsse ved måltider, inneholder mange tilberedte og bearbeidede matvarer en stor mengde natrium.
Her er noen generelle retningslinjer for å unngå mat med høyt saltinnhold:
- Spis måltider tilberedt hjemme siden de generelt har mindre salt enn tilberedt mat.
- Velg fersk mat i stedet for bearbeidet når du kan.
- Se natriumnivåer i reseptfrie legemidler som Alka Seltzer.
- Ikke bruk myknet vann til å lage mat med eller drikke siden det er tilsatt salt.
- Bruk krydder uten salt på maten, som eddik, sitron, hvitløk, ingefær og andre urter og krydder.
- Les etikettene på pakket mat. Matvarer som har mindre enn 140 milligram natrium per porsjon anses som lav i natrium.
- Unngå mat som inneholder over 400 milligram natrium per porsjon.
Natriumfattig mat
Du kan ikke alltid se etter smak hvilke matvarer som inneholder lavere natrium. Noen matvarer har mye skjult natrium. Her er noen matvarer med lite salt som kan være en del av ditt sunne kosthold.
Frukt og grønnsaker
Frisk frukt og grønnsaker er nesten alltid lav i salt. Hvis du trenger alternativer til ferske, prøv følgende:
- Frysne grønnsaker uten tilsatt sauser
- Hermetiserte grønnsaker som har lite natrium
- grønnsaksjuice med lavt natriuminnhold
- Fryst frukt uten tilsatt sukker
- Hermetisert eller tørket frukt uten tilsatt sukker
Korn
Sjekk alltid ernæringsetiketten, men følgende typer korn kan ha lavere natriuminnhold:
- Fullkornsbrød
- Engelske muffins
- Bagels
- Tortillas
- Havregryn
- Hvetekrem
- Puffet ris
- Revet hvete
- Usaltet kjeks og snacks
- Pasta
- Hvit eller brun ris
- Tørkede bønner eller erter
Kjøtt, fjærfe og skalldyr
Se etter fersk eller frossen sjømat, fjærfe og kjøtt. Bearbeidede alternativer er vanligvis høye i natrium. Noen gode valg er:
- Ferske eller frosne skalldyr eller fisk
- Kylling eller kalkun uten skinn uten sauser
- Magert svinekjøtt
- Magert biff
- Egg
Meieri
Ost kan være høy i natrium, så sjekk etiketten. Se etter:
- Lett- eller fettfri melk
- Lint fettfattig eller fettfri vanlig
- Oster med lite natrium
- Soyamelk med kalsium, vitamin A og vitamin D
Sauser, krydder og krydder
Ta saltbøssen av bordet og bruk følgende krydder med lite salt i stedet:
- Usaltet margarin eller smørerstatninger uten transfett
- Vegetabilske oljer
- Natriumfattig salatdressing
- Ketchup eller salsa uten natrium
- Sitron- og limejuice
Mat du bør unngå
Se opp for følgende matvarer med høyt natriuminnhold:
- Saltet, røkt, hermetisert, krydret og spekemat, fjærfe eller fisk
- Deli-kjøtt
- Bacon, skinke, pølse og lunsjkjøtt
- Tilberedte salatdressinger
- Bearbeidede osteskiver og pålegg
- Pakket bakevarer
- Kullsyreholdige drikker tilsatt natrium
- Terninger for bullion
- Soyasaus
- Biff og barbequesaus
- oliven
- Surkål
- Vanlige hermetiske grønnsaker
- Instant-poteter
- Kryddede potetblandinger
- Tilberedte dipper
- Saltede kjeks og snacks som chips og kringler
- Kald frokostblanding
- Øyeblikkelig varm frokostblanding
- Saltede nøtter og frø
- Vanlig peanøttsmør
- Makaroni- og osteblanding