Kunne oppvasken øke risikoen for nyrestein?

Et kjemisk stoff som brukes til å belegge noen servise kan bli utlekking til maten og øke risikoen for en rekke helsemessige bekymringer. Ifølge en liten taiwanske studie kunne melamin bli utlekking av oppvasken og i maten i mengder som er skadelig for både barn og voksne.

For studien, som ble publisert i tidsskriftet JAMA Internal Medicine, forskere evaluert 12 friske menn og kvinner etter at de spiste fra boller belagt med melamin harpiks. De fant at deltakerne hadde høyere nivåer av melamin i urinen for de neste 12 timene etter å ha spist. Deltagerne var å spise varm noodle suppe, som forskere tror kan ha bidratt til utvasking effekt.

Tre uker senere, de samme deltakerne spiste den samme suppe, men fra keramiske boller i stedet for melamin. De melamin-nivåer i urinen 12 timer etter spising suppe fra melamin boller var mer enn 8 deler per milliard. Når deltakerne spiste ut av de keramiske boller, var det 1,3 deler per milliard. Likevel, i henhold til Food and Drug Administration, 2500 deler per milliard av melamin er den akseptable grensen av melamin i mat enn morsmelkerstatning, så det er uklart om dette beløpet av melamin utlekking utgjør en helserisiko.

Melamin er en industriell sammensatte brukt i dagligdagse servise elementer som kokekar, tallerkener, kopper og skåler.

"Melamine PORSELEN kan frigjøre store mengder melamin når den brukes til å tjene høy temperatur matvarer. mengden av melamin slippes ut mat og drikke fra melamin servise varierer etter merke, slik at resultatene av denne studien av en merkevare kan ikke generaliseres til andre merker, "skrev Chia-Fang Wu av Kaohsiung Medical University i Taiwan, som ledet studien.

Tidligere studier har funnet at kronisk, lavdose eksponering for melamin kan øke nyrestein risiko for både barn og voksne.