Hvorfor Shailene Woodley har rett i å spise insekter
Shailene Woodley, min favoritt naturelskende, leire-spisende, sjampo-unngående Hollywood-skuespiller, er tilbake i mediekretsen for sin nye thriller "Insurgent". Og en gang til utfordrer hun kulturelle og sosiale normer ved å avsløre en personlig tro som for mange er litt vanskelig å svelge.
"Jeg har spist maurer og det var bra," sa stjernen til Nylon Magazine etter å ha blitt spurt om det rareste hun noensinne har prøvd. "Og junior bugs, som var store. Jeg tror fremtiden for mat er insekter, så vi får se hva som skjer."
Fremtidens mat?! Er Woodley gal? Mange i sosiale medier virker å tro det.
"Hvorfor #Hollywood gjør alle gale?: #Insurgent stjerne Shailene Woodley: 'Jeg tror fremtiden for mat er insekter'" – Joey Blackwood
"'@Independent: Shailene Woodley: 'Jeg tror fremtiden for mat er insekter' – har hun nogensinde sagt noe intelligent?" – Monica Nencini
Mens jeg skal være den første til å innrømme at tanken på å spise insekter ikke får min munn til å vasse, er Woodleys spådommer mye mer forankret i virkeligheten enn mange vil tro. Så tidlig som 2013 utga FN en rapport som talte for insektdyrking som en enkel løsning for å redusere jordens voksende matkrise. Ikke bare er insekter som sirkler like næringsrike eller mer enn sine tradisjonelle kjøttkolleger, men fordi de er kaldblodige, er de også mer effektive å dyrke.
"De kan produsere et kilo (2,2 pund) insektskjøtt for hver 2 kg fôr, mens storfe trenger 8 kg (17,6 lbs) fôr bare for å produsere 1 kg storfe-kjøtt," skriver MNNs Russell McLendon. Insekter krever også mindre vann, mindre land, og produserer mindre avfall. Faktisk, som McLendon påpeker, kan visse arter bidra til å bryte ned avfall og returnere næringsstoffer til jorden.
Jeg kunne også fortelle deg at ca. 2 milliarder mennesker verden over allerede spiser insekter som en del av sitt vanlige kosthold. Eller at det er 1900 dokumenterte spiselige arter, med de mest populære som gresshoppere, maurer, biller, gresshoppere og melvormer. Men jeg helt får at det er et stort mentalt skifte for å komme om bord med noe av dette. Saken er, det er nesten helt sikkert at det kommer til å skje. Det er bare ikke nok naturressurser for å opprettholde fabrikkoppdrett av tradisjonelle dyr, og med planeten som venter ca. 9 milliarder mennesker i 2050, er vi nødt til å komme over vår aversjon mot å prøve nye ting.
"Alt du trenger å gjøre er å bryte den mentale barrieren," sier Harman Johar, en entreprenør som har startet et melvorm-opphav i USA. "Når du gjør det, vil du ikke bare bli vant til å spise insekter, du vil blihengt."
Kanskje med riktig markedsføring og presentasjon kan gresshoppere og sirkler erstatte storfe og svin som våre viktigste kjøttkilder. Jeg mener, er det virkelig så langt fra denne allment konsumerte arten?
Foto: Shutterstock
Så la oss alle holde et åpent sinn på denne hele insekts-spisingen, ok? Jeg er med deg i at det ikke høres ut som det mest appetittvekkende alternativet, men then again, jeg ville aldri gjettet basert på utseende alene at jeg noensinne ville spise en reke. Kanskje stekte junior bugs ville være like deilige (og en hel masse bedre for miljøet).