Hvordan grilling kan gi deg oppblåsthet og helserisiko

Australiere er verdens mest grilleglade folk. Over halvparten av befolkningen spiser jevnlig grillmat – ofte rødt kjøtt med fett, olje og saus. Dette har ført til alvorlige helseproblemer: fedme, hjertesykdommer, kreft. Spise grillmat av og til er greit, men jevnlig overforbruk er en tikkende bombe.

Sunnere valg

• Velg hvitt kjøtt: kylling, kalkun, fisk.
• Unngå ribbe, svinekam, biff, pølser – høyt fettinnhold, høyt protein, kreftfremkallende ved overopphitting.
• Bruk hjemmelaget tomatsaus og urter i stedet for søte, fettynde sausar.
• Aldri kok kjøtt – dannes kreftfremkallende stoffer.

Studier viser at rødt kjøtt er hovedårsak til kreft, hjerte-kar-sykdommer, høyt blodtrykk og diabetes. Mange velger vegetarisme av denne grunn. Hvis du ikke kan slippe kjøtt – bytt til sunnere varianter og reduser fett/sauser.

Grillfester er koselig – men vær oppmerksom på helsen hvis det blir en vane.