Er vegetarisk kosthold best for mennesker? En kritisk titt

Jeg ser på populære ikke-vegetariske matvarer, hvorfor de kan skade helsen, og hvorfor et vegetarisk kosthold kan være et sunnere valg. Prøv i minst en måned – se hva som skjer.

Produkter å unngå – og hvorfor

Melk (alle dyr)

• Syremannende, slimdannende, vanskelig å fordøye (kramper, kvalme).
• Kalsium assimileres dårlig -> endefri i blod -> avsetting i vev/ledd -> smerte/lidelse.
• Inneholder antibiotika, bakterier, pesticider, kolesterol, veksthormoner.
• Mytus: Melk forebygger osteoporose. Harvard Nurses' Health Study (75 000 kvinner, 1995): de som fikk kalsium fra melk hadde *flere* brudd enn de som drakk lite/ingen melk.
• Dyremelk er til dyrets avkom – ikke mennesker. Fjern melk/produkter for optimal helse.
• Alternativer: avokado, kokosmelk (brasiliansk), evt. rå geitemelk (umenneskelig). Surmelk mindre skadelig, men plantebasert er bedre.

Honning

• Overhypet, overprisert. Ment for bie – ikke mennesker.
• Predigert -> raske blodsukkerstigning -> pankreas må produsere insulin eller dødsfall.
• Erstatt med ekte lønnsirop – mer balansert, tryggere søtstoff.

Egg

• Verre enn kjøtt. Forsknings viser: forstoppende, hviten farlig/syredannende, for høyt protein.

Fisk

• "Jeg spiser ikke rødt kjøtt, bare fisk/fjærfe" – vanlig, men feil.
• Fisk forrutner raskere enn kjøtt. Skjær fisk og kjøtt ved siden av hverandre: fisk henfaller først. Tenk på *innen* kroppen.
• Tungmetaller (quecksilv, bly) fra forurenset habitat -> fisk = særlig dårlig valg.
• Unngå fisk helt hvis mulig.

Bevis på vegetarisk styrke

Bill Pearl, 5-gangers Mr. Universe. Våre slektninger, aperne, er vegetarere. Etter å ha lest disse faktorene: et velbalansert vegetarisk kosthold er det største steget du kan ta for bedre helse.

Copyright (c) 2013 Christopher Brayden