Vitamin A og leverhelse – hva du må vite

Vitamin A er essensielt daglig. To former:

• Sant vitamin A (retinol): Kun i dyrekilder (kyllinglever, lever).
• Provitamin A (beta-karoten): I planter (gul/oransje grønnsaker: gulrøtter, kantaloup, squash). Kroppen omdanner til vitamin A ved behov.

Funksjoner

Immunforsvar, hår/hudhelse, beinvekst. Fettløselig – lagres i kroppen (liksom D, E, K). Toksisitet risiko ved overdosering.

Vitamin A og fettlever

Overdrevent inntak av A og D skader leveren (hovedgiftfilter). Men: fettlever er reversibel med riktig kosthold. Næringsstoffene kan gjenopprette levers glød.

Dosering og sikkerhet

• Ingen fast daglig anbefaling for alle aldre – kropp reagerer individuelt.
• Sikker dose (acetat/palmitat): ~5000 IU/dag.
• Beta-karoten: høyere inntak tolerert (kun ~50 % omdannes til A).

Dorothy Spencer, nefrologisykepleier, deler kunnskap om fettlever. Guide: anthonysfattyliverdietguide.com