Campylobacter: Den vanligste bakterielle årsaken til diaré i Norge

Campylobacter er en bakterie med over 12 artsvarianter som sykdommer mennesker. Her er hva du trenger å vite for å gjenkjenne og håndtere infeksjon.

Symptomer

• Diaré (ofte blodig), magekramper, feber, kvalme/oppkast
• Inkubasjonstid: 2–5 dager
• Varighet: typisk 1–2 uker
• Noen (spesielt voksne) har INGEN symptomer

Hvem rammes hardest?

• Spedbarn og unge voksne
• Menn oftere enn kvinner
• Høyest forekomst sommeren

Smittevei

Rå/understekt fjørfe er hovedkilden. En eneste dråpe rå kyllingjuice inneholder nok bakterier til å sykne en person. Kryssforurensing i kjøkkenet er vanlig smittevei.

Diagnose

Krever spesialavføring dyrking (standard prøve viser ikke Campylobacter).

Behandling

• Flereut av de fleste helbreder uten medisiner – viktigste: væskeerstatning.
• Antibiotika (erytromycin) ved alvorlige tilfeller.
• Diaré kan tilbakeføre etter tilsynelatende bedring.

Alvorlig komplikasjon: Guillain-Barré syndrom

Ca. 1 av 1000 utvikler denne autoimmunreaksjonen: nerver utenfor ryggmargen inflameres → lammelse, forbnemelse. Krever akutt medisinsk hjelp.

Overvåking

Diagnostisert? Du kan få henvendelse fra folkehelseinstituttet (overvåkingsprogram siden 1982). Spørsmål om sykdomsforløp og smittekilde – anonymt, for å forstå epidemiologien. Antall tilfeller antas å være betydelig høyere enn rapporterte.

Forebygging

• Gjennomstek fjørfe (75°C i kjerne)
• Unngå kryssforurensing (skjærerbrett, hender, vask)
• Pasterisert melk/vann
• Håndvask etter håndtering av rå kjøtt

Vaksine er under kliniske prøver. Til da: kjøkkenhygiene er beste vern.