Hvorfor er det OK å ha en juksedag,

Ifølge registrerte diettister

Er det en dag i uken hvor du bare lar deg nyte alt du har lyst på? Kanskje splurges består av flere skiver spesialpizza og en halv halvliter iskrem, eller en hel pastarett på Olive Garden sammen med et par brødpinner. Uansett hvilke matkombinasjoner du liker å trekke sammen på fridagen din fra helsebevisst spising, en nylig studie viste at å spise for mye kalorier en gang i blant ikke bør sette deg i fare for alvorlige helseproblemer, slik som diabetes type 2. Så ja, å ha en juksedag er ikke en dårlig ting!

Studien etterlyste en gruppe australske menn, som alle var en gjennomsnittsalder på 22 år, å konsumere ytterligere 1, 000 kalorier om dagen i enten fem dager eller 28 dager. Kortsiktig splurge etterlignet hvordan overspising kan se ut mens du er på ferie eller over ferien, mens den langsiktige splurge skulle etterligne kronisk overspising. Kort oppsummert, de som midlertidig overgav seg til en økning i visceralt fett som omgir organene, men gjennomgikk ikke en signifikant økning i verken vekt eller fettmasse. Faste nivåer av blodsukker endret seg heller ikke. Derimot, de som overindulger i nesten en måned samlet opplevde en økning i totalt kroppsfett, Visceralt fett, og blodsukkernivåer etter måltidet.

Vi spurte registrerte diettister Cynthia Sass og Maryann Walsh, MFN, RD, CDE, som også er sertifisert diabetespedagog, å hjelpe til med å pakke ut funnene i denne studien slik at du kan bruke dem i ditt daglige liv. Eller skal vi si ... til din neste juksedag?

Hvorfor påvirker ikke kortsiktig overspising din generelle helse vesentlig?

"Det viktigste for din generelle helse er hva du gjør gjentatte ganger, spesielt over tid, "sier Sass." Selv om små avvik fra en vanlig rutine kan ha noen kortsiktige konsekvenser, de har ikke en tendens til å påvirke oss på lang sikt, fordi de er blips. En analogi jeg bruker med mine klienter er denne:hvis du har et økonomisk budsjett og noen ganger går på en liten shoppingtur, du kommer ikke til å ta opp en stor gjeld. Men hvis du ikke har noe budsjett og splurge oftere, du kan enkelt maksimere kredittkortet ditt. Det handler om mønsteret. "

Walsh er enig. "Selv om du plutselig kan se midlertidig vektøkning som følge av overspising på korttidsferier eller ferier, hvis du er noen som hopper tilbake til en normal rutine igjen, du bør være i stand til å gå ned i overvekt - avhengig av mengden, selvfølgelig, - om en uke eller så, "sier hun." Ideen om "vannvekt" er litt sann, når karbohydrater trekker inn vann, så hvis vi midlertidig øker karbohydratinntaket fra det vanlige (tenk pizza, pasta, fruktige drikker) bortsett fra ekstra kalorier, vi vil også trekke inn ekstra vann. En gang til, ved å fortsette til våre vanlige kostvaner, det kaster vanligvis innen en uke eller så. "

Walsh sier at funnene i studien antyder at kroppene våre viser en forhøyet evne til å administrere blodsukker som svar på å spise for mange karbohydrater for å opprettholde insulinfølsomhet. Men igjen, kroppen kan bare holde blodsukkernivået på et normalt nivå så lenge.

"Selvfølgelig, langvarig overfôring av karbohydrater som varer uker eller måneder om gangen er hvor vi kan redusere insulinfølsomheten, som fører til tilstander som diabetes. "

I SLEKT: Den vitenskapelig støttede måten å dempe din søte tann på 14 dager.

Hvorfor kan forskere ha funnet en økning i visceralt fett rundt indre organer hos de som bare midlertidig overindulger?

"Forskning har vist oss at høyt inntak av raffinerte karbohydrater og mettet fett er knyttet til en økning i visceralt fett, som vises mer hovedsakelig rundt bukhulen og rundt de indre organene, "sier Walsh. Selvfølgelig, den eneste forskjellen her er at du faktisk kan se magefett, mens fettbelegget dine indre organer ikke er synlig.

"Tatt i betraktning i denne studien i løpet av overfôringsperioden ble kaloriene fordelt på 55 prosent karbohydrater, 30 prosent fett, og 15 prosent protein som består av ting som chips, sjokolade, og måltidserstatningsshakes, det kan sees at raffinerte karbohydrater og inntak av mettet fett sannsynligvis var høyt nok til å be om denne økningen i visceralt fett, " hun sier.

Hva er endogen glukose, og hvorfor kan faste nivåer ha økt i den kortsiktige studien av denne studien? Hva forteller dette oss?

I studien, endogen glukose beskrives som ny glukose (eller sukker) som kroppen produserer i tillegg til det den allerede har lagret.

"Den endogene glukosen økte sannsynligvis i denne kortsiktige studien på grunn av den totale økningen i karbohydratinntak etter hvert som karbohydrater blir til glukose, "sier Walsh." Dette viser videre at karbohydratinntak øker blodsukkernivået. "

Hvordan kan overspising over lengre tid øke risikoen for diabetes?

"Når man går utover kortsiktig overspising og det blir en vanlig foreteelse å ta inn flere kalorier enn man fysiologisk trenger, spesielt i form av overflødige karbohydrater, dette kan føre til insulinresistens, ettersom kroppen ikke klarer å holde tritt med det konsekvente, overdreven inntak av karbohydrater, "sier Walsh.

Insulinresistens er det som skjer når man utvikler type 2 diabetes. Når bukspyttkjertelen ikke lenger kan produsere mengden insulin som er nødvendig for å håndtere blodsukkernivået, at ekstra glukose begynner å sirkulere i kroppen og forårsake ødeleggelse av vitale organer, inkludert hjertet, nyrer, og øyne.

Sass påpeker også at i studien, forskere fant at deltakere som overdrev med kalorier i 28 dager opplevde en økning i totalt kroppsfett, Visceralt fett, og blodsukker etter måltid. Alle disse endringene er forbundet med økt diabetesrisiko.

Hvorfor vil ikke juksedager her og der svekke glukosekontrollen eller insulinnivået?

"Juksedager her og der vil ikke direkte forårsake diabetes, som det kan sees fra denne studien så vel som andre at kroppen har en evne til å tilpasse seg tilstrømninger av karbohydrater som forårsaker en økning i sirkulerende glukose, "forklarer Walsh." De fleste har evnen til å produsere mer insulin for å tilpasse seg disse tilstrømmingene og håndtere denne overflødige glukosen, slik at det ikke blir et problem. "

Hvordan kan jeg overvåke juksedagene mine?

Selv som registrert diettist, Sass identifiserer at det ikke er realistisk å spise balansert, sunne måltider hver eneste dag.

"Jeg anbefaler, derimot, planlegge splurges på forhånd. Jeg har funnet ut at spontan øker sjansen for overspising og kan føre til å spise ting som ikke er veldig tilfredsstillende, "sier Sass." Jeg anbefaler å bruke en skala fra 0 til 5, med 0 som meh og 5 som ikke kan leve uten. Hvis noe ikke er minst en 4, du vil sannsynligvis ikke føle deg fratatt å gi det opp. Og hvis det er en 4 eller 5, nyt og nyt det. "