Tungmetaller i barnemat? Hva foreldre bør vite og gjøre

.content-repository-content img {object-fit:cover; }

Hvis det er noe du kan stole på for å være trygg, det skal være barnemat, Ikke sant?

Vel ... kanskje ikke.

En rapport fra US House Committee on Oversight and Reform sier at kommersiell babymat er besatt med farlige nivåer av arsen, lede, kadmium, og kvikksølv.

Hvilke babymatselskaper er involvert?

Rapporten var basert på informasjon fra bare fire selskaper som lager barnemat:Nurture, Bøk-mutter, Hain, og Gerber. Arsenikk, lede, og kadmium ble funnet i babymat fra alle selskapene; kvikksølv ble funnet i maten fra det eneste selskapet som testet for det (Nurture).

Av notatet, tre andre selskaper (Walmart, Spire, og Campbells suppe) ble bedt om å gi den samme informasjonen om babymatproduktene sine, og gjorde det ikke.

Og det er en del av problemet:Dette er bare en rapport, med begrenset informasjon. Det er vanskelig å vite nøyaktig hva det betyr om kommersiell babymat generelt, men det er en rapport vi må ta på alvor, fordi alle fire av disse tungmetallene kan påvirke utviklingen av hjernen. Og når du skader hjernen mens den utvikler seg, skaden kan være permanent.

Inneholder økologisk babymat tungmetaller?

Det er viktig å merke seg at økologisk barnemat ikke nødvendigvis er bedre, i liten grad fordi mange av dem inneholder brun ris. Mange risplanter inneholder naturlig arsen, og brun ris har mer enn hvit ris. I løpet av de siste årene har vi forstått problemet med arsen i ris, og både American Academy of Pediatrics (AAP) og FDA anbefaler å begrense risinntaket til babyer.

Hvilke skritt kan foreldre ta for å være sikker på at babymat er trygt og sunt?

FDA jobber med å gjøre bedre overvåking og regulering av tungmetaller i kommersiell babymat. I mellomtiden, det er nesten umulig å vite hvilke som er helt trygge og hvilke som ikke er det. Babyer trenger ikke fast mat før de er 6 måneder gamle. På den tiden er det helt greit å gi dem myk bordmat i stedet for babymat. Du kan også lage din egen babymat, ved bruk av dampet eller naturlig myk mat og en blender. (Lagringstips:du kan helle hjemmelaget puré i et isterningbrett og fryse det ned, og så er det bare å ta tak i terningene du trenger hver gang.)

American Academy of Pediatrics har forslag til familier for å redusere barnas eksponering for tungmetaller i mat og drikke:

• Gi barnet ditt et bredt utvalg av forskjellige matvarer (de mer naturlige fargene, jo bedre).
• Varier kornene. Som nevnt ovenfor, det er best å begrense ris og risprodukter (sjekk etiketter - ris er i mange matvarer som markedsføres for babyer, som "pust"). Prøv bygg, havre, og andre korn. Når du lager ris, det er best å koke det i ekstra vann og tømme det vannet, og for å bruke hvit basmati og sushi ris, som har mindre arsen.
• Sjekk vannet ditt. Gamle rør kan inneholde bly, som kan lekke ut i drikkevann.
• Unngå fruktjuicer. Ikke bare kan de øke risikoen for hulrom og fedme, men mange kommersielle juicer inneholder også tungmetaller.
• Ta sunne fiskevalg. Fisk inneholder næringsstoffer som er veldig sunne for hjernen som utvikler seg, men noen fisk kan inneholde usunne mengder kvikksølv. Hold deg unna det store, rovdyr, langlevende fisk som sverdfisk, hai, eller albacore tunfisk; det er bedre å velge fisk som torsk, lys tunfisk, laks, eller pollock.

Følg meg på Twitter @drClaire