«Hvis jeg ser en salat til, skriker jeg!» – Denises historie om å vinne over diabetes type 2
Denne tittelen kommer fra Denise McClain – rett i ansiktet mitt under en presentasjon. Hennes ærlighet og ektehet er smittsom.
Hun kom med sunn skepsis, bestemte seg for å gå «hodet først» inn i en times «Helse-revisjon» med mat-eksperten (meg). Monsteret hun kjempet med – alvorlig dårlig helse – var verre enn meg.
Denise har diabetes type 2. Standard kostplan fungerte ikke: hun var sulten konstant, ville mer frukt/grønn, bar overvekt, følte seg elendig. I tillegg: to måneder med lungesykdom (IV-antibiotika, steroider) – sluttpunktet på to års lungelidelser. To år med alvorlig sykdom – lite liv igjen.
Hun *visste* hun må gjøre noe. Men én ting var sikker: **hun nekter å føle seg deprivert igjen**. Hun hadde vært der, gjort det, mange ganger – ikke mer.
Så hun prøvde *min* spiseplan – skreddersydd for hennes mål og smak. Hun likte at det *ikke* var «alt eller ingenting» – det var fleksibilitet: fyll opp med godt-for-deg-mat *mesteparten* av tiden, spis hva du vil ute/ved spesielle anledninger/bare fordi du vil.
Hun ble beroliget av: «Å spise dårlig-for-deg-mat gjør deg ikke til en dårlig person – alle gjør det. Viktig er å gjøre det beste du kan og vil.»
Denises mål:
- Tap 1,1 kg/mnd = 13,5 kg/år.
- Av steroider/antibiotika, reduser diabetesmedisiner.
- Nok energi til vann-aerobics.
- Mer frukt/grønn.
- Føle seg vel.
Mål var realistiske – og hun *oppnådde* dem:
- Tapte 4 kg (3,5× målet) på *én måned*.
- Reduserte diabetesmedisiner trygt. Ingen prednisolon/antibiotika (tidlig, men lovende).
- Fullt med i vann-aerobics.
- Føler seg mye bedre – og bedre om seg selv.
Hva spiser Denise?
Kort: flere salater, varierte dampede grønnsaker (inkl. yams – hvite poteter funker ikke for henne), av og til vegetarisk smørbrød, havregrøt, to biter frukt om morgenen. Da hun ble lei av salater, la hun til bønne- og brunris-suppe for varm-mat-trang, ble kreativ med grønn.
Hennes liv avheng av endringer – og hun holdt fast i 4 uker! Kjøpte juicepresse, lager egen fersken juice. Utrolig endring i kort tid.
Hun ga *ikke* opp. fortsatt min. én stor salat/dag + hele frukt. Drastisk redusert dyr/meieri/bearbeidet mat.
Denise er en inspirasjon for oss alle – levende bevis på at besluttsomhet, mot og vilje finnes i oss alle. Livet avhenger av det.
Tidligere:Føler du tungt ved tanken på å slanke? Slik gjør du det deilig og effektivt
Neste:Psykologisk screening før fedmekirurgi: Hva du bør forvente