Vekttap handler ikke bare om hva du spiser – men hva du IKKE spiser

På en liten øy mellom Guam og Filippinene (8200 innbyggere) hersker en epidemi: tidlig død, høyt blodtrykk, type 2 diabetes, fedme. Ikke sult eller smittsom sykdom – men livsstilsendring.

Fra sunn øy til mini-USA

Tidligere: jordbruk, bananer/kokos, fiske, gå overalt, fersk frukt/grønn, stor aktivitet. Når «vestlig kultur» kom: kontorjobber, prosessert «klarmat» importert fra USA/Australia/NZ. Resultat: sunn befolkning → fedme/sykdom i miniatyr.

Det du IKKE spiser betyr mest

Vekttap = bedre helse. Vanskelig å tape vekt uten sunnere vaner. En av mest effektive måter: unngå to matgrupper direkte knyttet til dårlig helse og vektokning. Deres skjulte ingredienser har snekt seg inn siste 20 år – uten at vi visste farene.

Gruppe 1: Trans-fett (TFA – Trans Fatty Acids)

Funnet i delvis hydrogenerte oljer = produsert, usunt fett. «Stille drapere» i maten. Direkte knyttet til eksplosiv fedmeøkning verden over (voksne og barn).

• Center for Science in Public Interest: forbud av trans-fett ville redde 30 000 liv/år i USA = 82–274 unødvendige dødsfall/dag.
• www.bantransfats.com: alarmørende statistisk økning i fedme siste 20 år parallelt med trans-fett i kostholdet.
• Regjeringen: ingen trygt forbruksnivå for produsert trans-fett. Null. Likevel i stor andel av dagligvarer.
• 90 % av matbudsjettet i USA går til prosessert mat. >40 % av varer i butikk inneholder trans-fett. Mest fastfood inneholder det.

Vanlige kilder:

• Sjokolade, chips, snacks, kjeks, kommersielle bakverk, kaker, kornfluer, mest gatekjøkkenmat

Du kan ikke tape vekt og spise regelmessig mat med delvis hydrogenerte oljer.

Hvordan unngå trans-fett?

1. Bli etikett-leser. Se etter «delvis hydrogenerte». Unngå disse produktene.
2. Still spørsmål ute. «Inneholder dette delvis hydrogenerte oljer/trans-fett?»
3. Søk alternativer. Bedrifter bytter ut mot sunnere ingredienser pga. mediefokus. Restauranter bruker naturlige oljer. Spør!
4. Fyll med «hele» matvarer. Fersk frukt/grønn, helkorn, sunt fett. Unngå prosessert, klarmat, fastfood.

Å unngå disse skjulte oljer alene gir betydelig helseeffekt og vekttap-fremgang. Legg til livsstilsendringer – forestill deg hvor du er om en måned.

Del 2 dekker den andre hemmelige tilsetningsstoffet som trikser hjernen til å tro maten er deilig og gir vilje til å spise mer – utover alle naturlige mettsignalier. Også funnet i stor del av daglig maten.