Hvis fettfri er svaret, hvorfor blir amerikanere fettere?

Fettfri-maniet og fedmeøkningen

Siden «fettfri» startet, har folk i USA, UK, Australia blitt fetere. Fettfri ≠ kalorifri/energifri. Hvis du kutter *alt* fett, risikerer du helsen.

Fett er ikke eneste skyldige

Mange fettfrie varer er høye i sukker/karbohydrater. Overskuddskalorier (uansett kilde) → omgjort til fett. Ironisk: for å brenne fett trenger du *god kvalitet fett*. Sunt spiseplan for vekttap inkluderer fisk og olivenolje. Dårlig fett = trans/hydrogenerte. Godt fett = mono-/flerumettede (omega-3/6) → lavere kolesterol, bedre syn, økt hjernemakt.

Krasjdiett bryter grunnleggende prinsipper

• Overdriver én mat/gruppe eller eliminerer hele grupper → bryter *balansert diett* (prinsipp #1). Ingen supermat gir vekttap. Ingen én mat har alle næringsstoffer.
• Monotone, kjedelige diett → umulig å holde lenge nok for stabil vekt (prinsipp #2: spising skal være hyggelig).

Løsningen: Ernæringsdyktighet

Balansert tilnærming + kloke valg fra alle matgrupper = vekttap *og* glede i reisen!