Hvordan matindustrien manipulerer oss til overvekt – og hva du kan gjøre

Overvekt øker globalt, også blant barn. Årsaken er ikke bare for lite bevegelse, men hva vi spiser. Matindustrien bruker tilsetningsstoffer som øker lysten til å spise mer – blant annet sakkarin (brukt til gris-fôring for å øke appetitt), kunstige smaksforsterkere og skjulte sukkerer.

Konsekvenser

• Vi spiser flere kalorier enn vi tror, fortsatt sultne.
• Stoffskiftet justeres ned; motion alene gir liten effekt.
• Industrielt mat er designet for overforbruk, ikke næring.

Løsningen

Spis mer naturlig, mindre bearbeidet mat. Når du vet hva du spiser, kan du spise mye og likevel gå ned i vekt. Velg hele grønnsaker, bær, fisk, magert kjøtt, fulle korn. Unngå varer med lange ingredienslister.

Liten endring: bytt ut dagens lunsj mot frukt og nøtter – kroppen takker.