Atkins induksjonsfase: Hva du kan spise de første 2 ukene

Atkins-mat lett å finne. Variabler: ferdig lavkarb eller lag selv. Følg Atkins-næringspyramiden (skiller fra USDA).

Pyramiden (bunn → topp)

1. Proteinkilder: egg, fisk, oksekjøtt, kylling, tofu (hovedpart av kosten daily).
2. Lav GI grønn: salat, brokkoli, blomkål, asparges, spinat.
3. Bær + avokado.
4. Frukt: sjelden, kun etter induksjon.
5. Grønnsaksoljer, frøoljer, ost, meieri, nøtter, bønner: sparsomt, riktige porsjoner.
6. Helkorn: toppen (FDA har fett/olje her). Sjelden, ikke bærebjelke.

Induksjonsfasen (2 uker, mest restriktiv)

Kritisk å holde seg til akseptable matvarer. Bruk:

• Atkins menyplaner (New Diet Revolution bok)
• Atkins kokebøker / andre lavkarb-kokebøker
• Jukselapp med akseptable matvarer (alltid med deg)
• Ikke stol på «lav karb»-etiketter – produsenter hoppet på bølgen for salg, ikke helse.
• Online diettprogrammer: personlige ukemenyer, handlelister, karb-gram nivå.

Atkins-mat er lett å finne – når du vet hva du leter etter. Bøker, pyramide, digitale verktøy = bedre valg, langvarig gjennomholdelse.