Er sjokolade trygt for barn?

Diskusjon om virkningen av sjokolade i barns kosthold. Oversikt over vitenskapelig litteratur om potensielle effekter på utvikling og atferd, hva leger anbefalte tidligere, og hvorfor dette har endret seg.

Det er veldig bekymrende hvor mye sjokolade barn spiser i dag. Det ser ut til at sjokolade har blitt en fast del av det moderne kostholdet, og mange barn spiser det daglig.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Dessuten ser det ut til at noen voksne synes det er akseptabelt å presse sjokolade på barn. Dette bidrar sterkt til potensiell utvikling av sjokoladeavhengighet senere.

Jeg mottar jevnlig e-poster fra foreldre som er opprørt over regelmessigheten av sjokoladeforbruk på skolen – nesten alltid uten deres innspill eller tillatelse.

Noen lærere bruker sjokolade som belønning. Dette kan uforvarende oppmuntre til psykologisk avhengighet senere. Noen deler det ut før standardiserte tester for å holde elevene våkne! Hva handler dette om? Denne typen ting skjedde aldri da jeg gikk på skolen – offentlig eller privat.

Fake sjokoladefarer

Enda verre: sjokoladen barna spiser er falsk sjokolade i de fleste tilfeller. Amerikanske godteriselskaper har sakte erstattet ekte ingredienser med fabrikksyntetiserte smaker og GMO-sukker. Ekte, fullfett kakaosmør er erstattet med billige, harde vegetabilske oljer. Dette gjelder alle unntatt de mest avanserte merkene.

Les alltid etikettene! Selv dyr Godiva-sjokolade har forferdelige ingredienser. Noen europeiske selskaper har fulgt etter i løpet av å forbedre fortjeneste.

Hvis du har sammenlignet kunstig smaksatt GMO-søtet Snickers med ekte sjokolade i en Ocho-bar (organisk, ikke-GMO Snickers-alternativ), vet du nøyaktig hva jeg mener.

Studier om sjokolades effekt på utvikling

Denne aksepten av tidlig sjokoladeforbruk, muliggjort av foreldre og lærere, er en bekymringsfull trend.

Da jeg var ung, lot foreldre meg sjelden spise sjokolade – av bekymring for at koffein skulle skade mine utviklende nyre. Med få unntak fikk jeg bare sjokoladegodteri til Halloween eller påske. Min far, lege, anbefalte det samme til pasienter.

Selv i dag er litteraturen om koffeins effekt på nyre motstridende. (1,2) For barn hvis nyre fortsatt vokser, er forsiktighet fortsatt best politikken.

Sjokolademynt- og påskeegg-eksperimentene

Min matfilosofi om sjokolade og barn inneholder et godt mål av praktisk. Basert på to studier i fagfellevurderte Appetite (2012). (3)

Forskere studerte virkningen av foreldrenes begrensning av sjokolade i barns diett. Opplevd og faktisk inntak vurdert. Barn i restriksjonsgrupper konsumerte færre sjokolademynter/påskeegg. Likevel viste de som ble begrenset mer opptatt av sjokolade mot slutten!

Konklusjon: matrestriksjoner reduserer inntak kort sikt, men øker opptatthet av den begrensede maten lenge sikt. Mest interessant: ingen-regler-gruppen opplevde større opptatthet av andre søte matvarer etter å ha spist målmaten.

Balanse ser ut til å være nøkkelen til suksess

Gitt studieresultater ser det ut til at balanse er nøkkelen.

Å holde sjokolade unna barn 100 % gjennom barndommen, mens det er en god idé hvis du klarer det, har potensial til å slå tilbake – barn kan snike sjokolade ut av opprør. På den annen side kan null begrensning bidra til dårlige kostholdsvaner. Derfor virker et lykkelig medium klokt.

Å lære barn å identifisere sjokolade av god kvalitet og nyte den med måte er den beste tilnærmingen, etter min mening.

Min strategi: gi barna muligheter til små mengder ekte, hel, GMO-fri sjokolade. Disse godbitene bør alltid være i nærheten av sunt fett. Dette forhindrer overforbruk, blodsukkerstigninger/humørkrasj (nedsmeltninger) eller avhengighetsutvikling.

Å gi barna en smak av de gode tingene er deres beste sjanse til å lære å styre unna de usunne tingene. Det gir dem også mentale verktøy til å si nei når sjokolade er rundt dem.

Forebygging av vanedannende sjokoladeforbruk

Spesielt etter hvert som barn blir eldre, hvis de bare har spist den ekte varen under overvåket moderering, vil de forhåpentligvis innse at bearbeidet sjokolade virkelig ikke smaker særlig godt, og at det er bedre å unngå det.

Selv ingen strategi er perfekt, er jeg glad for å rapportere at denne tilnærmingen ser ut til å ha fungert med mine tre barn, som alle er forskjellige i temperament, personlighet og matpreferanser.

Nå som de er gamle nok til å ta egne diettbeslutninger, spiser de sjelden konvensjonell sjokolade/godteri. De foretrekker hjemmelagde godbiter eller kvalitetssjokolade fra uavhengig konfekt med tradisjonelle ingredienser.

Hva er/var din strategi angående sjokolade med barna dine?

Referanser

1. Effekter av koffein på beinutvikling
2. Koffein og nyrene
3. Foreldrerestriksjoner og barns diett. Sjokolademynten og påskeegg-eksperimentene