Fordeler med gurkemeie og curcumin:Kan denne urten virkelig bekjempe sykdom?

Gurkemeie, hovedkrydderet i den indiske retten karri, hevdes av mange for å være den kraftigste urten på planeten til å bekjempe og potensielt reversere sykdom. Helsefordelene med gurkemeie er utrolig store og veldig grundig undersøkt.

For tiden er det publisert over 12 500 fagfellevurderte artikler som beviser fordelene med gurkemeie, spesielt en av dens kjente helbredende forbindelser, curcumin. Curcumin er den aktive ingrediensen i gurkemeie som er ansvarlig for så mange av dens fordeler. Faktisk er gurkemeie til og med bra for hunder takket være denne ingrediensen.

Dette setter gurkemeie på toppen av listen som en av de mest nevnte medisinske urtene i all vitenskap. Det har en lang historie med bruk, spesielt i ayurvedisk medisin og andre tradisjonelle former for medisin. Her er det du trenger å vite om fordelene med gurkemeie og curcumin og mer.

Hva er gurkemeie?

Gurkemeie kommer fra Curcuma longa plante, som vokser i India og andre sørøstasiatiske land. Det er medlem av ingefærfamilien. Den tørkede roten til denne planten males til det karakteristiske gule pulveret, og gir den navnet gullkrydder.

Hvorfor er gurkemeie bra for deg? Det finnes flere kjemiske forbindelser i denne urten, kjent som curcuminoider. Virkestoffet er curcumin. Curcumin er det som gjør gurkemeie til en "funksjonell mat", definert av Mayo Clinic som "mat som har en potensielt positiv effekt på helse utover grunnleggende ernæring."

Ernæringsfakta

En spiseskje (omtrent syv gram) malt gurkemeie inneholder omtrent:

• 23,9 kalorier
• 4,4 gram karbohydrater
• 0,5 gram protein
• 0,7 gram fett
• 1,4 gram fiber
• 0,5 milligram mangan (26 prosent DV)
• 2,8 milligram jern (16 prosent DV)
• 0,1 milligram vitamin B6 (6 prosent DV)
• 170 milligram kalium (5 prosent DV)
• 1,7 milligram vitamin C (3 prosent DV)
• 13 milligram magnesium (3 prosent DV)

Fordeler

Utøvere i tradisjonell kinesisk medisin og Ayurveda har foreskrevet gurkemeie og ekstrakter av den som en del av helhetlige protokoller i tusenvis av år. Utøvere har brukt det på en rekke forskjellige måter, for mange sykdommer og plager.

Her er noen av bruken og helsefordelene til gurkemeie:

1. Kan bremse eller forhindre blodpropp

I både laboratorie- og dyrestudier reduserer bruken av gurkemeie i stor grad tilfeller av blodplateaggregering og reduserer potensielt risikoen for dannelse av blodpropp.

En kombinasjon av laboratorie- og dyrestudier utført i 1986 antyder til og med at curcumin kan være en foretrukket behandlingsmetode for personer som er "utsatt for vaskulær trombose og trenger antiartritisk terapi." Imidlertid må dette resultatet fortsatt replikeres i menneskelige forsøk.

2. Kan redusere depresjonssymptomer

Selv om få studier har blitt utført på mennesker, har dusinvis av forskningsforsøk vist at fordelene med gurkemeie inkluderer å være spesielt effektiv for å redusere depresjonssymptomer hos laboratoriedyr. Disse resultatene ser ut til å være knyttet til måten curcumin påvirker nevrotransmitterfunksjonen gjennom den hjerneavledede nevrotrofiske faktoren.

Tidsskriftet Fytoterapiforskning publiserte resultatene av en studie i 2014. Studien tok 60 frivillige diagnostisert med alvorlig depressiv lidelse og delte gruppen for å finne ut hvordan pasienter behandlet med gurkemeie curcumin klarte seg mot fluoksetin og en kombinasjon av de to. Curcumin var like effektivt som fluoksetin for å håndtere depresjon ved seks ukers grense.

Siden den gjennombruddsforsøket har minst to andre studier observert virkningen av gurkemeies hovedforbindelse, curcumin, hos pasienter med depresjon. Den første involverte 56 individer (mannlige og kvinnelige), og den andre involverte 108 mannlige deltakere. Begge brukte placebo, men sammenlignet ikke curcumin med noen antidepressiva, og begge studiene fant at curcumin effektivt reduserte depresjonssymptomer mer enn placebo.

3. Bekjemper betennelse

Uten tvil er det kraftigste aspektet ved curcumin dets evne til å kontrollere betennelse. Tidsskriftet Onkogen publiserte resultatene av en studie som evaluerte flere antiinflammatoriske forbindelser og fant at curcumin er blant de mest effektive antiinflammatoriske forbindelsene i verden.

Flere dyreforsøk har blitt fullført for å undersøke forholdet mellom curcumin og Alzheimers sykdom. Hos mus ser det ut til at curcumin "reverserer eksisterende amyloidpatologi og tilhørende nevrotoksisitet", et nøkkeltrekk ved progresjonen av denne nevrologiske sykdommen relatert til kronisk betennelse. Denne studien viser at gurkemeie curcumin kan hjelpe med Alzheimers symptomer.

4. Øker hudens helse

Gurkemeies antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper som har vist seg effektive i behandling av flere hudsykdommer. Fordeler for huden inkluderer å øke hudens "glød og glans", fremskynde sårheling, berolige porene for å redusere akne og arrdannelse av akne, og kontrollere psoriasisutbrudd.

En ukontrollert pilotstudie med 814 deltakere antyder til og med at gurkemeiepasta kan kurere 97 prosent av scabiestilfellene innen tre til 15 dager.

Prøv min Gurkemeie-ansiktsmaske for glødende hud. Bare husk at denne urten kan gi flekker på huden, og den kan forårsake en allergisk reaksjon. Gjør en lappetest ved å påføre en mengde på underarmen din. Vent deretter 24–48 timer for å se etter reaksjoner før du påfører gurkemeie i ansiktet ditt.

5. Kan overgå vanlig leddgiktmedisin

Fordi curcumin er kjent for sine sterke antiinflammatoriske og smertereduserende egenskaper, ble det utført en studie på 45 pasienter med revmatoid artritt for å sammenligne helsefordelene av curcumin i gurkemeie med leddgiktmedisinen diklofenaknatrium (et NSAID), som setter mennesker i fare. utvikling av lekk tarm og hjertesykdom.

Studien delte disse frivillige inn i tre grupper:curcuminbehandling alene, diklofenaknatrium alene og en kombinasjon av de to. Resultatene av forsøket var øyeåpnende:

Curcumingruppen viste den høyeste prosentandelen av forbedring i total [Disease Activity Score]-skåre, og disse skårene var signifikant bedre enn pasientene i diklofenaknatriumgruppen. Enda viktigere, curcuminbehandling ble funnet å være trygg og hadde ikke sammenheng med noen uønskede hendelser. Studien vår gir det første beviset for sikkerheten og overlegenheten til curcuminbehandling hos pasienter med aktiv RA, og fremhever behovet for fremtidige storskalastudier for å validere disse funnene hos pasienter med RA og andre leddgiktsykdommer.

En gjennomgang av tilgjengelige randomiserte, kontrollerte studier bekreftet at av de åtte tilgjengelige studiene som passer til kriteriene, "gir disse [randomiserte kliniske studiene] vitenskapelig bevis som støtter effekten av gurkemeieekstrakt (ca. 1000mg/dag curcumin) i behandlingen av leddgikt."

6. Kan behandle eller forebygge visse kreftformer

Av alle de ulike temaene forskerne har tatt tak i med hensyn til curcumin og sykdomsreversering, er kreft (av ulike typer, inkludert prostatakreft) et av de mest grundig undersøkte temaene. Det kan hjelpe mot prostatakreft, bukspyttkjertelkreft og andre former for kreft. Med ord fra globale myndigheter som Cancer Research UK:

En rekke laboratoriestudier på kreftceller har vist at curcumin har antikrefteffekter. Det ser ut til å kunne drepe kreftceller og hindre flere i å vokse. Det har de beste effektene på brystkreft, tarmkreft, magekreft og hudkreftceller.

En dyrestudie fra juli 2017 av forskere ved Baylor Scott &White Research Institute fant at curcumin til og med kan være i stand til å bryte gjennom kjemo-resistens i pankreas duktalt adenokarsinom (PDAC), en aggressiv form for kreft i bukspyttkjertelen.

7. Kan hjelpe til med å håndtere diabetes

I 2009, Biokjemi og biofysisk forskningskommunikasjon publiserte en laboratoriestudie fra Auburn University som utforsket potensialet til curcuminoider for å senke glukosenivåer. Studien oppdaget at curcumin i gurkemeie bokstavelig talt er 400 ganger mer potent enn metformin (et vanlig diabetesmedisin) når det gjelder å aktivere enzymet AMPK (AMP-aktivert proteinkinase).

En forbindelse produsert ved fermentering av curcumin, tetrahydrocurcumin, aktiverte AMPK opptil 100 000 ganger mer enn metformin i visse celler. AMPK-aktivering anses av forskere for å være et "terapeutisk mål" for type 2-diabetes, noe som betyr at det å finne ut hvordan man aktiverer dette enzymet har et stort potensial for å utvikle mer effektive behandlinger for å redusere insulinresistens og reversere diabetes.

En av de vanligste komplikasjonene til diabetes er skade på nerver kjent som diabetisk nevropati, som tar flere former og kan forårsake alvorlige symptomer i hele kroppen fra muskelsvakhet til blindhet.

En studie utført på rotter fant at tilskudd med curcumin betydelig reduserte diabetiske perifere nevropatiske smerter (vanligvis lokalisert til føtter, ben, armer og hender). Diabetisk nevropati kan også føre til nyresvikt.

En meta-analyse av randomiserte, kontrollerte studier bekreftet at curcumin hos dyr beskytter nyrene til diabetikere mot skaden av diabetisk nefropati.

8. Bekjemper fedme

En studie publisert i tidsskriftet Biofactors viste at curcumin kan bidra til å redusere spredning (vekst) av fettceller, basert på laboratorieresultater.

Forskerne fant at de antiinflammatoriske egenskapene i curcumin var effektive til å undertrykke de inflammatoriske prosessene ved fedme, og bidro derfor til å redusere fedme og dens "ugunstige helseeffekter."

9. Støtter behandling av inflammatorisk tarmsykdom

En grundig analyse av alle studiene som evaluerte curcumins evne til å håndtere ulcerøs kolitt fant at en svært godt designet studie testet curcumin pluss mesalazin (det typiske NSAID foreskrevet for denne tilstanden) mot placebo pluss mesalazin. 

Pasienter som bare tok placebo og mesalazin hadde over fire ganger større sannsynlighet for å oppleve tilbakefall eller oppblussing av ulcerøs kolitt i løpet av de seks månedene av studien, noe som tyder på at det kan inkludere å bidra til å opprettholde remisjon av denne kroniske sykdommen.

En liten pilotstudie undersøkte curcumintilskudd for pasienter med ulcerøs kolitt og pasienter med Crohns sykdom.

Selv om prøvestørrelsen var svært liten, hadde alle pasientene med ulcerøs kolitt og fire av fem Crohns-pasienter markerte forbedringer over to måneder, noe som tyder på behovet for ytterligere forskning. Det viser lovende for irritabel tarm-syndrom og andre symptomer på inflammatorisk tarmsykdom.

10. Kan regulere kolesterol

En studie publisert av Drugs in R&D fant at curcumin var sammenlignbart med atorvastatin ved å redusere oksidativt stress og betennelse i behandlingen av høyt kolesterol hos mennesker. Dette var en oppfølging av tidligere dyreforskning som fant lignende resultater.

En metaanalyse fra 2014 konkluderte imidlertid med at curcumin ikke hadde noen samlet effekt på kolesterol i blodet (sammen eller delt i LDL vs. HDL) eller på triglyserider. Studieforfatteren bemerket at disse resultatene kan skyldes kort studietid og dårlig biotilgjengelighet av de studerte curcuminformuleringene.

Ytterligere forskning er nødvendig, men det er bevis på at gurkemeie og curcumin kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået.

11. Fungerer som et naturlig smertestillende middel

En av de mer allment aksepterte egenskapene til curcumin i vitenskapelige miljøer er dens evne til å håndtere smerte. Banebrytende studier og vurderinger (noen hos dyr, andre hos mennesker) har funnet ut at curcumin kan være et gunstig naturlig smertestillende middel for:

• • Sårtilheling og brennende smerter
  • Postoperative smerter
  • Betennelsesindusert artrittsmerte
  • Neuropatisk smerte forårsaket av innsnevringsskade
  • Orofaciale smerter (vedrørende munn, kjever og ansikt, oftest relatert til tannproblemer)
  • Isjiasnervesmerter fra kronisk konstriksjonsskade (57)
  • Artritt/leddsmerter

12. Hjelpemidler til avgiftning

En viktig fordel med gurkemeie er dens evne til å avgifte kroppen. Hver dag er du sannsynligvis utsatt for miljøgifter og kostholdsgifter kjent som fremmedfrykt. Disse kjemiske stoffene er vanligvis ikke tilstede i menneskekroppen og er ofte forbundet med økte mengder betennelse og høyere risiko for kreft.

Det ser ut til at inntak av denne urten og dens aktive forbindelse, curcumin, kan bidra til å støtte leveren i å effektivt avgifte kroppen og bekjempe noen av effektene av farlige kreftfremkallende stoffer. Denne prosessen fungerer sammen med antioksidantene og antiinflammatoriske midlene til gurkemeie.

13. Forbedrer leddhelsen

Gurkemeietabletter og ekstrakter har vist seg i en rekke studier for å støtte leddhelsen. For eksempel en systematisk oversikt og metaanalyse av randomiserte kliniske studier publisert i Journal of Medicinal Food rapporterer at tilskudd med denne urten kan bidra til å lindre symptomer på leddgikt, slik som ømhet i ledd, bevegelighet og ubehag.

I tillegg har flere studier funnet at curcumintilskudd kan redusere treningsindusert leddubehag. Dette skyldes delvis dens evne til å modulere betennelse.

14. Forbedrer muskelgjenoppretting

Forskning publisert i Critical Reviews in Food Science and Nutrition undersøkte curcumins effekt på restitusjon etter trening. Hva fant forskerne?

Ulike curcuminbaserte intervensjoner har forbedret selvopplevde mål for smerte og ømhet, redusert bevis på muskelskade, forbedrede inflammatoriske markører, økte markører for antioksidantkapasitet, reduserte markører for oksidativt stress, reduserte markører for AGE og svekket tap i gjennomsnittlig kraft av enkeltbeins sprints.

Forfatterne sa ikke at "funnene ikke har blitt rapportert konsekvent", men flere studier har avslørt lignende resultater.

For eksempel ble tilskudd av curcumin og piperin studert for å se hvordan det påvirket treningsindusert muskelskade. Forskere konkluderte:"Tilskudd av curcumin og piperin før og etter trening kan dempe noen, men ikke alle, aspekter ved muskelskade."

En annen studie publisert i American Journal of Physiology involverte mus som løp nedover og oppover og hvordan curcumintilskudd påvirket ytelse og restitusjon. Den avslørte at "curcumin kan redusere betennelse og oppveie noen av ytelsessviktene forbundet med eksentrisk treningsindusert muskelskade."

Bruk

1. Gurkemeieoppskrifter

Du lurer kanskje på hvordan du bruker gurkemeierotpulver. Den kan selvfølgelig brukes i en rekke indiske og pakistanske retter, og er nesten alltid en del av en karripulverblanding.

En av favorittoppskriftene mine på siden er gurkemeiete, noen ganger referert til som flytende gull eller gyllen melk. Pass på å ikke abonnere på den konvensjonelle ideen om at fettet fra kokosmelken er usunt. Faktisk hjelper det fettet faktisk kroppen til å absorbere gurkemeien bedre.

Å innta gurkemeieegg til frokost og karrigulrotsuppe er også en utmerket måte å få i deg mer av denne urten i kostholdet ditt.

Du kan bruke kokosflak, glutenfritt mel og gurkemeie til å panere kylling eller strø i kjøttdeig.

2. Gurkemeietilskudd

Selv om det å bruke gurkemeie ofte i matlagingen din er en fin måte å dra nytte av krydderet på, inneholder gurkemeie bare omtrent 3 prosent absorberbar curcumin i pulverform som brukes i mat. Derfor kan du også vurdere å ta det eller curcumin i tilleggsform — noen gurkemeie-piller av høy kvalitet inneholder opptil 95 prosent curcuminoider.

Det er et par ting du bør vurdere når du kjøper et godt gurkemeietilskudd. For det første, prøv å finne en som inneholder sort pepper for å få maksimal absorberbarhet, siden gurkemeie og sort pepper fungerer sammen.

For det andre, vurder en gjæret gurkemeie pille, kapsel eller tablett - fordøyelsesprosessen med gjæring hjelper deg å absorbere den mer effektivt. Se deretter etter et gurkemeietilskudd med andre støttende ingredienser som ashwagandha, melketistel, løvetann og peppermynte.

Den ideelle kombinasjonen består av gurkemeietabletter som er økologiske, fermenterte og inneholder også sort pepperfrukt. Denne typen gurkemeietabletter frigjør det fulle potensialet siden sort pepper hjelper krydderets næringsstoffer til å bli mer biotilgjengelige mens gjæringen gir det i sin optimale form.

Til slutt, sørg for at produktet du får er laget av organisk gurkemeie hvis det er mulig, uten GMO. Merk at doseringsanbefalingene varierer avhengig av en rekke faktorer.

Når er den beste tiden på dagen å ta disse kosttilskuddene? Forskning varierer, men det antas at det kan være mest effektivt å ta antioksidanttilskudd ved sengetid.

3. Gurkemeie essensiell olje

Gurkemeie er også tilgjengelig som en eterisk olje, som kan brukes sammen med gurkemeie i mat- og kosttilskuddsform. Jeg personlig foretrekker å konsumere en CO2-ekstrahert form for eterisk olje av gurkemeie.

Kvalitet er nøkkelen her, spesielt hvis du skal bruke gurkemeie eterisk olje internt. Fortynn alltid i vann eller andre væsker. Du kan for eksempel ha en dråpe i en smoothie om morgenen.

Bivirkninger

Hva er bivirkningene av gurkemeie? Gurkemeie kan være allergisk mot noen, siden noen mennesker har rapportert allergiske reaksjoner, spesielt etter hudeksponering. Vanligvis oppleves dette som et mildt, kløende utslett.

I tillegg har høye doser av gurkemeie blitt observert å forårsake bivirkninger, inkludert:

• Kvalme
• Diaré
• Økt risiko for blødning
• Økte leverfunksjonstester
• Hyperaktive sammentrekninger i galleblæren
• Hypotensjon (senket blodtrykk)
• livmorsammentrekninger hos gravide
• Økt menstruasjonsstrøm

Hvis du opplever disse symptomene, slutt å bruke gurkemeie og få medisinsk råd fra legen din.

Siste tanker

• Urten gurkemeie er et av de beste næringsstoffene i verden, enten vi snakker om pulver, ekstrakt eller pillene. Selv om du kanskje akkurat nå ser at selskaper annonserer det, er gurkemeie ikke nytt ... Faktisk har det en lang historie med bruk, spesielt i ayurvedisk medisin og andre tradisjonelle former for medisin.
• Hva gurkemeie gjør for kroppen er fantastisk. Helsemessig spenner fordelene i alt fra å hjelpe med blodpropp og depresjon til å bekjempe betennelse, øke hudhelsen, regulere kolesterol og mer.
• Jeg anbefaler på det sterkeste å bruke gurkemeie i oppskrifter og kanskje til og med kjøpe den i tilleggsform for å dra nytte av fordelene. Sørg for å tilsette kun organisk gurkemeie til maten din, og finn et kosttilskudd av høy kvalitet laget av organisk gurkemeie, kombinert med sort pepper og helst tilberedt ved gjæring.