Hvor lenge holder pizza i kjøleskapet?

Det er mandag kveld, jobb er slutt, og du vil ikke lage mat. Løsningen: bestill pizza. Men hva med restene? Hvor lenge holder pizza i kjøleskapet så den er trygg og god?

Hvor lenge varer pizza egentlig?

Uansett mat – pasta, svinekoteletter, pizza – gjelder samme regel: innta innen 3-4 dager etter tilberedning, lagret riktig i kjøleskapet for å forhindre bakterievekst.

Meredith Carothers, spesialist ved USDA Food Safety and Inspection Service: "All kokt mat og rester kan oppbevares i kjøleskapet i tre til fire dager etter tilberedning. Etter det kan de begynne å ødelegge."

For å forhindre bakterievekst: lukk pizza tett i lufttett beholder eller reselbar pose. Pappkassen øker risikoen for bakterievekst og reduserer smaken.

"Til slutt får mat dårlig smak og lukt," sier Carothers. "Fleste ville ikke spise ødelagt mat, men hvis de gjorde det, ville de sannsynligvis ikke bli syke. Det gjelder kvalitet vs. sikkerhet. Så lenge mat ikke viser ødeleggelsestegn, er den OK å spise."

Beste måte å varme opp pizza på

Ikke mikrobølgeovn. Beste metode: legg pizza på en pannesteke og svev over flammen ~1 minutt. Deretter: ovn på 200°C (400°F) i 5-8 minutter. Resultat: deilig pizza som smaker like godt andre gang.

Nå vet du hvor lenge pizzaen din varer!