Kan glutamin stoppe sukkertrang? Forskningen sier nei – men det har andre fordeler

Sukkertrang kan sabotere vekttap. Glutamin markedsføres som løsning – men fungerer det? Vi spurte to ernæringsfysiologer.

Hvorfor oppstår sukkertrang?

1. Vane: Hippocampus husker sukkersmak, caudatkjerne lager vaner (sjokolade etter lunsj = automatisk trang).
2. Belønning: Sukker øker serotonin ("lykkehormon") – hjernen vil ha mer.
3. For lite protein/fiber/fett: Gir blodsukkertopper → trang etter rask energi.
4. For mye karbo: Høy insulin (etter stor pastamåltid) utløser trang.
5. Dehydrering: Kroppen trenger vann, men tolker det som sukkertrang.

Hva er glutamin?

En av 20 aminosyrer i protein. Involvert i tarmhelse og immunsystem. Finnes i meieri, kjøtt, proteinrike matvarer. Kroppen produserer det selv (betinget essensiell). Tilskudd koster $10–40.

Teorien bak glutamin mot trang

Som aminosyre/proteinbygger → øker metthet, stabiliserer blodsukker. En type 2 diabetes-studie viste 30 g glutamin reduserte blodsukker. Men: ingen humanstudier bekrefter at det reduserer trang.

Dokumenterte fordeler med glutamin

• Irritabel tarmsyndrom (IBS)
• Restitusjon etter operasjon/skade
• Perioder med høy stress/sykdom (kroppen trenger mer enn den produserer)

For friske mennesker med nok protein i kosten: tilskudd er sannsynligvis unødvendig.

Bivirkninger

Generelt trygt opp til 14 g/dag. Mulige: kvalme, oppkast, hodepine, leddsmerter. Ikke anbefalt ved nyre-/leversykdom (Mayo Clinic).

Konklusjon

"Glutamin er ikke verdt å kjøpe for sukkertrang," sier ernæringsfysiolog Tony Castillo. "Bedre å bygge vaner som forhindrer trang." Evelyn Tribole (medutvikler av Intuitiv Spising) enig: Ingen garanti for vekttap eller trangredusjon. Prøv heller: jevnlige måltider, nok protein/fiber/fett, drikk vann, håndter stress uten mat.