Hvordan jeg holder middagsdatoer i live under karantene – mitt personlige opplevelse

Jeg har alltid elsket å lage mat. Det ligger i blodet (bestemor sine italienske kjøttboller er legende). Men før pandemien var matlaging etter lang jobbdag og pendling det siste jeg ville – rask middag eller takeaway, så sofa og bok.

Nå, uten pendling og kontordager, føler jeg meg annerledes kl. 18:00. Umiddelbart står jeg i kjøkkenet med forkle, klar til å lage middag til meg og partneren min – en middagsdate.

Jeg vet mange mangler energien nå. Men personlig har de to ukene hjemme vist meg at å lage middag ikke bare er nødvendighet, men et fristed for fred og trøst i en kaotisk verden.

En kveld, mens jeg vispet en roux og Sara Bareilles spilte, kastet jeg i tre oster, fersk spinat, artisjokker og pasta – dekadent makaroni & ost med panko. Vi åt, lo mye, og snakket ikke om viruset en eneste gang. Å lage og spise mat sammen ble vårt "lykkelige sted" – fritt for stress.

Vi kan ikke gå ut på restaurant, men vi har hverandre og bordet. I en liten Brooklyn-leilighet uten utgang og usikker fremtid, er middagen den ene ting som gir mening.

Mine tips for middagsdatoer hjemme

Legg telefonen i et annet rom

Telefonen kobler til verden – og stress. Ingen spenning på kjøkkenet eller bordet. Flymodus hvis du trenger oppskrift, av først når middag og oppvask er ferdig.

Lag noe enkelt (men spesielt)

Du trenger ikke kompliserte oppskrifter. Ovnsbakte pommes frites og stekt biff smakte som en million dollar. Finn inspirasjon i lister over enkle middagsoppskrifter.

Spis ved bordet – uten distraksjoner

TV dreper stemningen. Tenn lys, sett på musikk, gjør rommet romantisk. Nyt tiden sammen.

Vask opp sammen

Ikke den mest romatiske aktiviteten, men effektiv. To personer halverer oppryddingstiden og gir mer tid til samtale. Vinn-vinn.

Alene? Ta deg selv på date

Karantene alene? Lag en spesiell middag for deg selv. Du fortjener kjærlighet og hengivenhet – fra deg selv.

Utfordring: Prøv én middagsdate denne uken. Jeg er nesten sikker på at du vil føle deg rolig når den siste retten stelles bort – fordi du gjorde noe for deg (og forholdet ditt) som verdens stress ikke kunne berøre.