Hvordan jeg fortsatt har middagsdatoer under karantene

Jeg har alltid elsket å lage mat. Jeg vokste opp med mange utrolige kokker i familien min (som min bestemor, som er kjent for sine berømte italienske kjøttboller), så det ligger i blodet mitt.

Og fortsatt, matlaging har alltid vært det siste jeg har ønsket å gjøre etter en lang dag på jobb og en slitsom pendling på t -banen. Før koronavirusutbruddet, Jeg ville vanligvis bare kaste sammen en rask middag eller bestille mat for meg og mannen min, slik at jeg kunne sette føttene på sofaen og lese en bok (jeg er sikker på at andre kan forholde seg til det).

Men det var da, og dette er nå. Uten pendling eller dager på kontoret i sikte, Jeg føler meg veldig annerledes innen klokken 18.00. treff. Faktisk, Jeg er umiddelbart på kjøkkenet mitt, binder på forkleet mitt, og gjør meg klar til å piske opp en fest for meg og min karantene -partner for - få dette - en middagsaften.

Nå, Jeg vet at det ikke er energien mange har akkurat nå. Med så mye økt angst på grunn av denne pandemien, å krølle seg under et teppe og binge et nytt show høres mer ut som vanlig "karantene-energi" enn å lage mat hver kveld. Men, personlig, de siste to ukene med å sitte fast hjemme, Jeg har funnet ut at å lage middag ikke bare er en nødvendighet for meg, men et fristed for fred og trøst for meg og mannen min i en kaotisk verden.

Én natt, mens jeg vispet en roux sammen i pannen min, Jeg lot tankene gå helt vill i prosessen da Sara Bareilles mykt spilte på høyttaleren vår. Jeg kastet inn tre forskjellige oster, en håndfull fersk spinat, en boks med artisjokker, og litt kokt pasta for å lage en dekadent makaroni og ost toppet med pankobrødsmuler som jeg deretter stekte i ovnen.

Min mann og jeg følte meg svimmel da vi sluppet det ved bordet vårt. Vi lo mye og snakket ikke om viruset en gang . Å lage mat og spise sammen, det virker, har blitt vårt lykkelige sted - fri for stress og bekymringer.

Sikker, Vi kan ikke gå til vårt favorittfløysted nedover gaten eller nippe til whisky på tavernaen rundt hjørnet. Men vi har hverandre, og vi har bordet. Og når du sitter sammen i en liten ett-roms leilighet i Brooklyn med absolutt ingen steder å gå og ingen anelse om når du skal være fri til å gå ut igjen, det er hyggelig å sitte ned hver kveld og spise middag sammen. I det minste er denne ene tingen fornuftig i en verden der, akkurat nå, ingenting annet gjør.

Hvis du også er i karantene sammen med partneren din, Jeg har noen tips som kan gi deg den samme typen matlagingsenergi som vil holde middagsdatoen din sterk hjemme:

Jeg lar telefonen ligge i det andre rommet.

Ja, telefonen kobler deg til omverdenen. Men det kan også være en kilde til stress hvis det er stedet hvor du bruker de fleste av nyhetene dine. Ikke la noe av den spenningen bli med deg på kjøkkenet eller ved middagsbordet. La det ligge igjen i et annet rom, eller hvis du trenger den for å lese en oppskrift, slå telefonen på flymodus og ikke slå den av før middagen er ferdig og oppvasken er ren.

Jeg lager noe enkelt.

Du trenger ikke å lage en komplisert oppskrift for at det skal føles som en fancy middag for date night. Selv noen av de enkleste oppskriftene kan føles dekadente! Jeg lagde noen ovnsbakte pommes frites og stekte noen biffer til en lett bifffritesmiddag, og det smakte som en million dollar. For å få noen ideer, grave etter noe i denne listen over enkle middagsoppskrifter.

Vi spiser ved bordet, fri for distraksjoner.

Å slå på TV -en kan umiddelbart drepe stemningen. Nyt litt tid sammen og ikke la omverdenen stjele den tiden fra deg. I stedet, tenn et lys og sett på litt musikk for å få rommet ditt til å føles mye annerledes. Og romantisk.

Vi vasker opp sammen.

Ikke den typen datoenattaktivitet du forventer, men stol på meg på dette. Hvis du hater å vaske like mye som meg, da vil du finne alle mulige måter å gjøre oppgaven litt hyggelig. Tar oppvasken sammen fremskynder oppryddingstiden og gir deg mer tid til å koble til. Vinn-vinn.

Alene? Ta deg selv på en date.

Hvis du er i karantene av deg selv, eller med en furry venn, gjør middagen spesiell og ha en date med deg selv uansett. Du fortjener å bli behandlet godt, og det inkluderer å behandle deg selv med litt kjærlighet og hengivenhet, også.

Kanskje føles ideen om å lage et måltid hver kveld overveldende, men jeg skal utfordre deg til å prøve en middagsdate denne uken minst én gang. Jeg er nesten sikker på at du vil føle deg rolig når den siste retten blir satt bort, fordi du gjorde noe for deg selv (og for forholdet ditt) som verdens stress ikke kunne berøre.

RELATERT:Lett, sunn, 350 kalori oppskriftsideer du kan lage hjemme.

Spis dette, Ikke det! overvåker stadig de siste matnyhetene når det gjelder COVID-19 for å holde deg frisk, sikker, og informert (og svar på de mest presserende spørsmålene dine). Her er forholdsreglene du bør ta i matbutikken, maten du bør ha for hånden, levering av måltider og restaurantkjeder som tilbyr takeaway du trenger å vite om, og måter du kan hjelpe dem som trenger det. Vi vil fortsette å oppdatere disse etter hvert som ny informasjon utvikler seg. Klikk her for all vår COVID-19-dekning, og registrer deg for vårt nyhetsbrev for å holde deg oppdatert.