Stekt kylling: Hva skjer i kroppen når du spiser det regelmessig?

Stekt kylling er elsket – men bør ikke nytes daglig. En gang i mellom er greit, men daglig forbruk bringer komplikasjoner. Her er umiddelbare og langsiktige effekter.

1. Du blir oppblåst

Fettig mat er treg å fordøye, beveger seg sakte gjennom GI-trakt -> oppblåsthet. Stekt mat er verste: mye mettet og transfett. Erverres ved funksjonell dyspepsi (FD).

2. Du går opp i vekt

Stekt kylling har flere kalorier enn ikke-stekt. "Når mat stekes, mister den vann og absorberer fett/olje – ofte med transfett som øker LDL (dårlig kolesterol)," forklarer Ashley Kitchens. LDL tetter blodårer -> hjertekarsykdom.

3. Du føler deg treg

95 % av serotoninen produseres av tarmbakterier. GI-trakten har millioner av nevroner som regulerer fordøyelse og humør. Stekt kylling gir inflammatoriske ingredienser -> flere dårlige bakterier -> færre gode -> dårligere energi og humør.

4. Økt risiko for død (ja, alvorlig)

En BMJ-studie (2019): kvinner som spiste stekt kylling minst 1 gang daglig hadde 13 % høyere risiko for å dø av enhver årsak vs. de som aldri spiste stekt mat.

Mer innsikt? Les testen av 10 kyllingnudelsupper – dette er den beste.