Hva er Daniel-fasten – og er det sunt?

Når en kjendis deler en diett, oppstår øyeblikkelig sus. Det skjedde da Chris Pratt (Jurassic Park, Lego-filmen) sa på Instagram at han prøvde Daniel-fasten.

Bakgrunn og prinsipper

Daniel-fasten bygger på historier i Daniels bok i Bibelen. To ganger begrenset profeten Daniel kosten over lengre perioder, avstod fra «overbærende» mat som kjøtt, brød og vin, og tillot seg bare vann og enkle plantekost (sannsynligvis grønnsaker, linser, bønner). Ifølge teksten gjorde disse fastene Daniel friskere og visere.

I dag praktiseres den av noen kristne som åndelig øvelse – en form for faste med bønn og selvfornekelse. Den moderne versjonen tillater: all frukt og grønnsaker, fullkorn (brun ris, quinoa), nøtter/frø, bønner, oljer (avokado, kokos), soyaprodukter (tofu). Unntatt: alt kjøtt/fisk, meieri, søtningsmidler/tilsatt sukker, gjærbrød, fast fett (smør), bearbeidet mat, alkohol, koffein.

Viktig: Daniel-fasten er ikke et slankekur. Det er en åndelig opplevelse. Det er heller ikke en tradisjonell faste, siden det ikke er mengdebegrensninger. Men maten er så mettende og lavkalorisk at mange taper vekt likevel. En studio fra University of Memphis viste at 21 dager ga lavere blodtrykk, kolesterol og insulin (men ingen signifikant vektendring).

Langtidsperspektiv

Selv om fasten varer tre uker, er prinsippene bærekraftige: fokus på hele frukt/grønnsaker, færre bearbeidede varer, mer vann/mindre brus, og daglige andeler fullkorn, nøtter og bønner.

Korreksjon: Dette innlegget er oppdatert for å mer presist representere den bibelske inspirasjonen.