En viktig effekt av å spise spinat,
Sier Science
Hvis du noen gang har sett Popeye på TV, du har sannsynligvis sett denne berømte sjømannstegneserien ned i en boks med favorittmat for å bygge styrke - spinat. Da han følte seg for svak til å utføre den vanskelige oppgaven han skulle stå overfor, han ville bare polere av en boks spinat, og musklene hans ville vokse på magisk vis. Selv om musklene våre kanskje ikke buler på samme måte som Popeye gjør rett etter å ha spist spinat, Det ser faktisk ut til å være vitenskap bak Popeyes berømte muskelmat.
Nyere forskning fra Edith Cowan University publisert i Journal of Nutrition viser hvordan inntak av et nitratrikt kosthold kan forbedre muskelfunksjonen betydelig - spesielt når det gjelder underekstremitetene. Et nitratrikt kosthold vil bestå av mange grønnsaker (spesielt grønne grønnsaker), som inkluderer Popeyes favoritt muskelmat - spinat. (Relatert:Her er de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå)
En annen studie fra 2012 fra Karolinska Institute i Stockholm støtter også denne påstanden, som viser hvordan nitrater kan hjelpe med kalsiumregulering hos mennesker. Når nitrater øker i kroppen, mer kalsium frigjøres, som hjelper på muskelstyrken. Dette er spesielt viktig for pensjonister som leter etter sterkere muskler etter hvert som de blir eldre.
Spinat regnes som en av de rikeste kildene til nitrater, sammen med andre populære grønne grønnsaker som grønnkål, ruccola, og mangold. Antall nitrater i spinat kan faktisk variere avhengig av hvor den vokser og sesongen, så du kan få alt fra 24 til 387 milligram i en porsjon på 100 gram, ifølge WebMD Medical Reference. En enkel servering spinat vil gi deg nok nitrater for dagen basert på beregninger fra Verdens helseorganisasjon (WHO).
Betyr dette at spinat bør bli din nye treningsgjenopprettingsmat? Mens nitratrike matvarer som spinat er nyttige for å forbedre muskelstyrken, det er positivt knyttet til generell fysisk funksjon sammenlignet med muskelbygging. Å spise en tilstrekkelig mengde proteiner er fortsatt nøkkelen for muskelgjenoppretting og styrke. Derimot, spinat har vist seg å redusere belastningen på musklene, som kan hjelpe med å styrke muskelvev, ifølge MedicineNet.
Så hvis du har et stykke av din favoritt grillede kylling på toppen av en seng med spinat med en kompleks karbo-som brun ris eller en fullkornsbolle-høres det ut som noe du vil ha til lunsj etter trening, gå for det. Å inkludere spinat i måltidene er fortsatt en fin måte å holde musklene sterke og sunne på lang sikt.
Apropos løvrike greener, sammen med økningen i nitrater, her er hva som skjer med kroppen din når du spiser grønne grønnsaker.
