Slik spiser du lavkarbo – enkelt og bærekraftig

Lavkarbo-diett handler ikke om å svelte – det handler om å bygge måltider rundt magert protein, grønnsaker og frukt, og kutte ut raffinerte karbohydrater. Her er de viktigste prinsippene:

• Bygg måltider rundt frukt, grønnsaker og magre proteinkilder (fisk, fjærkre, egg, bønner, tofu).
• Velg hele korn eller bønner som daglige kullhydratkilder. Unngå hvitt brød, pasta, ris og sukker.
• Lavfett meieri (skummetmelk, lavfett yoghurt, cottage cheese).
• Unsmettede fedtsyrer (olivenolje, avokado, nøtter, frø) fremfor mettede (smør, kokosfett, dyrefett).
• Spis 3–4 jevnlige måltider – aldri sult, aldri hopp over. Snacks: epler, appelsiner, grønnsaker med dip.
• Unngå store måltider før sengetid. Lett kveldsmat (yoghurt med bær) er greit.
• Drikk 8 glass vann daglig.
• Tren moderat 30–60 min, minimum 5 dager i uken.
• Følg 90/10-regelen: Hold planen 90 % av tiden, nyt favorittmat 10 % – uten skyldfølelse.

Lavkarbo er en livsstil, ikke en midlertidig kur. Gjør det enkelt, nokså fleksibelt til å holde livet lenge.