USDA Anbefalinger for kjøtt i din Diet

The USDA mat pyramide anbefaler at du tar med 2-3 porsjoner av kjøtt, fjærkre, egg tørkede bønner eller nøtter i ditt daglige kosthold. Slike matvarer bidrar viktige næringsstoffer, slik som protein, kalsium, jern og sink.

I USDA syn på mat i verden, er kjøtt, bønner, nøtter og egg gruppert sammen. De har høyere mengder protein enn andre matvarer i pyramiden, men det er der kritikere sier likhetene slutt.

Rødt kjøtt har vært assosiert med økt kreftrisiko, og noen andre kjøtt, for eksempel kjøttpålegg, er spesielt høy i fett. Ny vitenskapelig dokumentasjon viser at nøtter har vitamin E og bønner har fiber som gjør dem mer unike, ikke ligner på kjøtt. Plus, fettet i fisken trumfer fett i rødt kjøtt og kylling.

To til tre unser kjøtt, fjærfe eller fisk (omtrent på størrelse med håndflaten din) er en tilstrekkelig mengde protein for et måltid. Velg utvalgte karakterer av okse, kalv og lam for å sørge for at du får de minst marmorert kjøtt.

Også velge magert kjøtt, slik som de fra runden, loin, eller ben (biff ytrefilet, bakken runde, eller topp runde, Indrefilet av svin eller loin hogge, eller lammelår). Velg magert og ekstra mager kjøttdeig. Med mindre du spiser fettfritt kjøttpålegg, være ekstra forsiktig i deli; mange har mer fett enn magert kjøtt per skive. De fleste fisk er naturlig tynn.

Når kjøttet er protein av valget, trim all synlig fett før matlaging og fjern skinnet fra fjærkre før du spiser. Og bruke lavere fett tilberedningsmetoder, for eksempel steking, broiling, og grilling i stedet for steking, sautering, eller stekepanne. Ha fisk minst en dag i uken, og gjøre minst ett måltid meatless. Tørkede bønner og erter (belgfrukter) er en god erstatning for kjøtt i denne gruppen

Sjekk ut disse alternativene for å møte dine protein behov.

Kjøtt (hver teller som en porsjon):