Hvorfor slanking gjør deg sulten – og hvordan bryte syklusen

Forskere har funnet at personer med lang slankinghistorie mister evnen til å kjenne metting etter et fullverdig måltid. Kroniske slankere spiser basert på ytre signaler (klokkeslett, tanker, tro) – ikke på kroppens signaler.

Biokjemisk bakgrunn: Leptin-ghrelin mekanismen

Kroppen er programmert for overlevelse. Vi har uendelig kapasitet til å lagre fett – en fordel i sultens tid. Ved streng kaloribegensning hamstrer kroppen kalorier. Psykologisk atferd ligner på fanger i konsentrasjonsleirer.

Klassisk studie: Minnesota sultforsøket (WWII)

Normalvektige menn (samvittighetsneptere) reduserte inntak med ~25 % i 6 mnd for å miste 25 % kroppsvekt. Resultat: konstant tanker på mat, samlet oppskrifter, byttet pin-ups med matbilder, ble irritable, apatiske, sløve. Ved vektgjenvinning fråt de seg og forble preoccupert med mat.

Er du en kronisk slanker?

Du kan utvikle samme trekk som sultende: overspising, følelsesmessighet, konsentrasjonsvansker, besettelse om mat. Et test: Hva gjør du hvis vekten viser 2,3 kg (5 lbs) mer? Slankere overspiser ofte da. I en Toronto-studie ble slankere fortalt de veide 5 lbs mer – de føler seg dårlig og overispiser. Ikke-slankere ble ikke påvirket.

Løsning: Lyt til kroppen

Planlegg måltider og mellommåltider. Mange overvektige spiser kaotisk – reaksjon på reklame, lukt, følelser. Å vite *hvad, når, hvor* du skal spise, gir struktur og gjør det enklere å høre på sult/metting.