Trenger du antioxidanter i tablettform?

I utallige århundre har menneskets kosthold vært rikt på frukt og grønnsaker. Vi har alltid vært avhengige av naturen – både for mat og for midler mot sykdommer. I dag vet vi at ferske råvarer ikke bare er sunne fordi helsepersonell anbefaler dem, men fordi de kan hindre utbrudd av sykdommer knyttet til skadelige frie radikaler.

Da vitenskapen knyttet fremstillingen av frie radikaler til sykdomsutvikling, begynte forskere å undersøke hvorfor folk som åt mye frukt og grønnkvarer var mindre utsatt for disse sykdommene. Deres arbeid børte frukt da de oppdaget sykdomsbekjempende stoffer – antioxidanter – i de fleste frukter og grønnsaker.

Antioxidanter: Nøytralisering av frie radikaler

Antioksidanter er en gruppe plantekjemikalier som fjerner frie radikaler – skadelige kjemikalier som dannes under oksydasjonsprosesser i kroppen. Frie radikaler kan skade DNA i cellekjernen og øke risikoen for kreft. Når vi vet hvor gunstige antioxidanter er, har forskningen fokusert på hvordan man kan innta nok for å forhindre sykdommer.

Uheldigvis er mennesker en av de få dyrearter som ikke kan produsere egne antioxidanter. Vi er helt avhengige av kosten for denne forsyningen. Gode kilder er grønnsaker som brokkoli, blomkål, rosenkål og kål, samt bær som tyttebær, blåbær, bjørnebær, epler og sitrusfrukter.

Kliniske studier på antioxidant-tabletter

I flere land pågår studier for å se om antioxidant-tilskudd kan øke nytten av disse stoffer. I en omfattende studie ble over 20 000 personer i alderen 40–80 delt i to grupper. Én gruppe fikk daglige doser av tre antioxidanter (vitamin C, vitamin E og beta-karoten), mens kontrollgruppen fikk placebo. Studien varte i fem år.

Resultatene viste ikke nødvendigvis klare fordeler ved antioxidant-tabletter, men de bekraftet at slike tilskudd ikke har skadelige bivirkninger.