Karbohydrater: Energikilden kroppen trenger – men velg riktige

Hvorfor karbohydrater?

40–60% av daglig energi bør komme fra karb (eksperter). De omdannes til glukose – brensel for hjernen, musklene, alle celler. Lavt karb → apati, lav energi.

Typer karbohydrater

• Stivelse + naturlig sukker: Brød, poteter, ris, frukt (fruktose), melk (laktose).
• Komplekse (lengre kjeder): Havre, bønner, grønnsaker – fordøyes sakte, jevn blodsukker.

Energilagring vs. forbrenning

Overskudd lagres som fett – spesielt raskt ved forfinede karb/sukker (på <30 min). Ved >40 min pulsøkende trening börjar kroppen brenne fett.

Råd for sunn kost

• Hel frukt > juice (mer næring, fiber).
• Komplekse > enkle (søtpotet, havre > hvitt brød/sukker).
• Maks 2 porsjoner brød/pasta/dag – velg helkorn.
• Idrettsutøvere foretrekker komplekse karb: lav fett, jevn insulin, ingen fettlagringshormon-pigg.

Diabetes: Spesiell oppmerksomhet

Insulinresistens → farlig høyt blodsukker ved uovervåkett karbinntak. Planlegg måltider, balanser fett/protein, overvåk glukose jevnlig.