Hvordan kosthold påvirker kolesterol – praktiske tips
Spis deg til lavere kolesterol
«Du er hva du spiser» – med riktige valg kan du senke kolesterol og nyte maten. Det handler om å inkludere supermatvarer i hverdagen.
Havre – en fiberrik supermat
Havre er rik på løselig fiber som binder kolesterol i tarmen og hindrer opptak. Du trenger ikke å spise grøt – streu havre på frokostkorn, bland i boller, pannekaker eller smoothier for nøttete smak og ekstra fiber.
Andre høye-fiberkilder
- Bønner, linser, ert er
- Epler, pærer, bær (spesielt blåbær)
Prøv blåbær i pannekaker, fruktcocktail eller eplepai – deilig og kolesterolsenkende.
Plantesteroler – naturlige kolesterolblokkere
Steroler i planter ligner kolesterol strukturelt og konkurrerer om opptak i tarmen. Resultat: lavere LDL («dårlig» kolesterol). Finner i grønnsaker, nøtter, bønner, frø, sesamolje, olivenolje, rapsolje. Mange produkter er nå berikket med konsentrerte steroler.
Små endringer gir stor effekt
- Bytt ut hvitt brød med fullkorn.
- Velg nusmør uten tilsatt sukker.
- Bruk olivenolje til steking og dressing.
- Spis fersk frukt og grønnsaker til hver måltid.
Nettet er fullt av oppskrifter som gjør sunn mat spennende. Start i dag – hjartet takker.