Mørk sjokolade kan forebygge hjerte sykdom – men moderasjon er nøkkelen

Forskningsteam fra bl.a. Sveits konkluderer med at sjokolade kan bidra til forebygging av hjerte sykdom. Den beste formen er mørk, bitter sjokolade (minst 75 % kakao). En gruppe sveitsiske forskere antyder daglig inntak som mest gunstig.

Studiedesign og funn

Konklusjoner baseres på tester på ca. 30 frivillige (røykere, ellers friske). De fulgte strenge retningslinjer: unngå mat med antioksidanter (kål, løk, epler) under testperioden. De fikk ca. 40 g sjokolade.

Etter to timer viste ultralyd (sonograf) forbedret blodstrøm hos de som spiste mørk sjokolade. Ytterligere tester viste redusert risiko for blodhendelser og blokkeringer. Hvit sjokolade viste ikke samme effekt.

Hvorfor mørk sjokolade?

Mørk sjokolade har høyt nivå av antioksidanter per gram – høyere enn grønn te, bær, rødvin. Antioksidanter beskytter celler mot oksidativ stress.

Advarsel: Fett og sukker

Sjokolade inneholder mye fett og glukose. Høy forbruk kan føre til fedme og diabetes. Derfor: moderasjon er nøkkelen.

Praktisk råd

• Tilpass mengde sjokolade til vekt og daglig treningsmengde.
• Aktive personer: moderate mengder utgjør liten trussel for vektøkning.
• Sittende jobb: vær forsiktig – ekstra sjokolade kan gi ekstra kiloer.

Inkorporer sjokolade i en balansert kosthold for en sunnere livsstil, men hold inntaket kontroller.