Forebygg hjerte sykdom med riktig kosthold: Praktiske råd for et sunnere hjerte

Nesten alle vil oppleve høyt kolesterol et eller annet tidspunkt, men høyt kolesterol pga. dårlig kosthold er unødvendig. Selv om perfekt kosthold livslang er vanskelig, er det avgjørende å lære å spise så sunt som mulig for hjertet og livslengden.

Unngå mettet fett

Kosthold høyt i mettet fett (fet rødt kjøtt, matoljer) øker kolesterol – en viktig faktor i hjerte sykdom. Ny studie: bare litt overvekt kan bidra til hjerte sykdom. Start kosthold og trening nå!

Spis mer fisk

Enkel tiltak: spis mer fisk. Laks, sild, sardiner er rike på Omega-3 fettsyrer som senker kolesterol. Andre fisk er også gode. Rødkjøtelsere kan lære å nyte sjømat og nøtter som primære proteinkilder.

Bruk unmettet fett

Olivenolje er ideelt til steking, dressing, dip. Beskytter hjertet.

Fiber og riktige karbohydrater

• Høy fiber: Fullkornprodukter kontrollerer kolesterol og sukkeropptak, gir sunt fordøyelse.
• Unngå høyt sukker: Godteri, kaker, kjeks, kaker.
• Velg sunne karbohydrater: Fullkornbrød/pasta, brun ris, mye grønnsaker. Frukt og grønnsaker bør være kjernen i kosten.

Tommelfingerregel: Handlé på ytre ganger i butikken for å unngå bearbeidet mat.

Tilberedningsmetoder

• Stiking: Total no-no.
• Rørstek i olivenolje/rapsolje: Greit.
• Dypstekt: Aldri.
• Kylling: Sunt hvis hud fjernes og det stekes/grilles, ikke stikes.

Endring tar tid – men lønner seg

Disse endringene blir vaner over tid. Husk: sunt kosthold er nøkkelen til sunt hjerte og langt liv.