Mørk sjokolade: Kan den forhindre hjerte-kar-sykdommer? Vitenskapen sier ja – i moderasjon

Forskning fra Sveits: 40g mørk sjokolade daglig

En studie på 30 frivillige (røykere, ellers friske) viste at inntak av mørk sjokolade (≥75% kakao) ga:

• Forbedret blodstrøm (målt med ultralyd etter 2 timer)
• Redusert risiko for blodpropp og blokkeringer
• Hvit sjokolade ga ingen lignende effekt

Hvorfor mørk sjokolade?

Høy konsentrasjon antioksidanter (flavanoider) per gram – høyere enn grønn te, bær, rødvin. Kakaoen er kilden.

Men vær forsiktig: Kaloribomben

• Høyt fettinnhold
• Høyt sukkerinnhold (unntatt veldig mørk, 85%+)
• Ved lav aktivitet: risiko for vekttilvekst, diabetes

Anbefaling: Kvalitet og mengde

• Velg ≥70% kakao (ideelt 85%+)
• Maks 20–30g/dag (1–2 ruter)
• Tilpass inntak til din aktivitetsnivå
• Aktiv hverdag? Ingen problem. Kontorjobb? Vær restriktiv

Konklusjon

Mørk sjokolade kan være en del av et sunn kosthold – men som en bevisst nyte, ikke en daglig «helsekur». Moderasjon er nøkkelen.